【炸秋葵肉】
五花肉30克秋葵200克红椒50克鸡精3克盐5克植物油2汤匙酱油1.5汤匙姜2片豆豉1汤匙
工作方法
1.五花肉洗净。如果冷水加适量黄酒煮,用盐洗净秋葵。
2.锅中烧开水,放入秋葵和红椒煮,取出放凉后切片。秋葵可以横着切,也可以斜着切,红辣椒可以切成小块。
3、五花肉只要是熟的,不要炖,放凉了切成薄片,越薄越好。
4、热锅冷植物油,放姜片,炒五花肉片,再炒一会儿,炒到肉出来。
5.放1勺豆豉和酱油调味上色,再放入秋葵和红椒翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
做法一
材料
秋葵、油、盐、味精。
做法
1、秋葵洗净后切去蒂部,(轻轻切去一点,不要切透)。
2、锅中加清水烧开,洒少许盐,将秋葵整颗氽烫两三分钟,捞出浸入凉水中。这样会更加入味。
3、凉好的秋葵取出斜切小段儿,彩椒,木耳也分别处理好。
4、炒锅入油,烧热后炒香葱姜,将所有材料一起入锅中,快速翻炒,加2-3汤勺清水。
5、洒适量盐,少许糖,鸡精调味,炒匀即可出锅。
做法二
主料
秋葵200g、油适量、盐适量、辣椒适量、蒜头适量、鸡精适量。
步骤
1、秋葵洗干净。一定要把秋葵的根部去除干净,不然的话会影响口感,因为秋葵头部有苦涩的味道。
2、放开水里焯一下。
3、切段。
4、蒜头切碎 辣椒切片。
5、炒锅放油烧热放入蒜头和辣椒爆香。
6、放入秋葵一起翻炒。
7、调入适量盐巴。
8、调入鸡精。
9、出锅。
秋花最是黄葵好-诗人笔下的黄秋葵怎样做好吃
秋葵干是最近受大家欢迎的小零食,因为它食用非常方便,不喜欢新鲜秋葵黏黏滑滑的小伙伴来说,秋葵干完美解决了这个问题。不过秋葵干你需要专业的仪器来制作,在家想完成有些困难。来看看其他可以在家就能完成的秋葵的简单做法吧。
秋葵蘸蒜泥
最好的食材,只需要最原始的烹饪。
1)秋葵洗净。
2)锅中水烧开,加入几滴食用油,一点盐。
3)倒入秋葵,焯熟。
4)盛出过冷水。
5)将蒜捣成蒜泥,加味极鲜、醋及少量香油,调匀。
6)用秋葵蘸蒜泥吃。清香可口。
蒜蓉粉丝蒸秋葵
1) 秋葵洗净、去根,备用。
2) 大蒜切沫、粉丝清水泡开;
3) 秋葵放入开水,焯熟;
4) 捞出,过凉水后,竖着一切成两瓣,平铺在盘子上。
5) 粉丝铺在秋葵上。
6)油烧热,放入生抽蒜沫爆香;制成蒜油。
7)将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上,上锅水开后蒸10分钟;
8)出锅,大功告成。
秋葵炒蛋
1)秋葵洗净,切块,能看到小星星哦。
2)鸡蛋打入碗中,搅散。
3)葱切片。
4)锅中放油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出。
5)锅中放油烧热,放入葱,少量味极鲜或生抽。
6)加入切好的秋葵,翻炒几下,放入鸡蛋。
7)翻炒几下,加入盐,盛出。
当然,鸡蛋可以换成虾仁、肉片、火腿、豆干...
简简单单几步,搞定当季新鲜,你也快试试吧
秋葵凉拌起来非常好吃,首先把秋葵切成丝,切一点红辣椒丝,煎一个蛋皮,把秋葵和辣椒放水里煮熟,准备点大蒜生姜调成汁,和秋葵一起拌匀即可。
炒秋葵怎么做?把秋葵切头切小块,水开后加油盐,秋葵放里面烫两分钟,准备蒜末小米辣,生出两勺陈醋一勺,糖鸡精香油少许,搅拌均匀倒入秋葵中。