现代的保温瓶是英国物理学家詹姆斯·杜瓦爵士于1892年发明的。当时他正在进行一项使气体液化的研究工作,气体要在低温下液化,首先需设计出一种能使气体与外界温度隔绝的容器,于是他请玻璃技师伯格为他吹制了一个双层玻璃容器,两层内壁涂上水银,然后抽掉两层之间的空气,形成真空。这种真空瓶又叫 “杜瓶”,可使盛在里面的液体不论泠、热温度都保持一定时间内不变。 由于在家庭中保温瓶主要用于热水保温,故又称热水瓶。
水壶的发明可以归功于**杜瓦**,这位英格兰科学家在19世纪末发明了热水壶,又被称为热水瓶或保温瓶。
他在真空的隔层里涂了一层银或反射涂料,把热辐射挡回去。再用一个塞子把瓶口堵住。这样,热传导的三个方式都被切断了,瓶外胆能长时间保持温度。杜瓦就用这种瓶子储存液态氢,得到广泛的应用,几乎每家都有保温瓶即热水瓶。