红枣的种类：金丝小枣、阿克苏红枣、若羌灰枣、临泽小枣、和田玉枣。红枣吃哪一种都是可以的。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。
一、金丝小枣
金丝小枣产自沧州，金丝小枣的含糖量较高，并且含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、磷和钙等微量元素。沧州金丝小枣的颜色鲜红、皮薄、肉厚、核小、味甜。营养价值极高，是非常好的滋补品。
二、阿克苏红枣
阿克苏红枣产自新疆，又称为“白金玉枣”， 阿克苏红枣色泽鲜亮、皮薄、肉厚、肉质紧致、口感松软、香甜可口。阿克苏红枣的营养价值也是极高的，有气是维生素C的含量突出，吃了不仅能滋润皮肤，还能消除拼老，健康又美味。
三、若羌灰枣
若羌灰枣产于新疆巴州地区的若羌县，又羌香枣，还称楼兰枣，若羌灰枣已经有四千多年的历史了，以前品种比较少，所以当地的人把红枣作为他们最珍贵的果实。若羌灰枣个头小但外形好看，呈椭圆形，肉质饱满，颜色较深。
四、和田玉枣
和田玉枣产自新疆南部，由于当地的气候和地理条件，和田玉枣个大、皮薄、肉厚、核小、饱满，皱纹小。和田玉枣的维生素C含量极高，比苹果高出几十倍，不但味美，而且营养价值和保健价值都是极高的，是强筋壮骨、美容养颜的极品。
五、临泽小枣
临泽小枣产于甘肃省张掖市临泽县，是我国干鲜果品中三大名果之一，临泽小枣的适应性强，应用性也很广，在中医中用得也比较多，临泽小枣含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质，维生素C含量也是令人惊叹，比猕猴桃还高出三四倍。
红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
参考资料：百度百科-红枣
红枣：红枣是最通用的叫法，大凡是红颜色的枣子基本上你都可以叫做红枣，骏枣，灰枣，都可以说是红枣的一种，另外有些特殊的枣品种不在骏枣灰枣类的，如哈密枣，若羌的辣椒枣等。
另外根据外形分为大枣、小枣，一般骏枣比较大，统称大枣，灰枣个头比较小统称小枣。
全国红枣品种太多了，但根据自然地理环境和种植条件来看，普遍来说新疆日照时间长，早晚温差大的特殊环境是独特的，所以瓜果都普遍糖度高，成熟饱满。所以基本上红枣最好的品种都是新疆出产，现在以新疆红枣来介绍一下各个特点。
哈密枣：说起来新疆最传统的枣应该是哈密枣，哈密大枣是的历史已有两千余年，古代谓之“香枣”。唐太宗李世民品尝哈密大枣后御封为“贡枣”，从此成为历代
皇室贡品。哈
密枣是传统名枣，铁含量是新疆枣里最高的，成熟的枣外形圆形，个头大，特级有乒乓球大小，深紫红色，好的哈密枣捏下去很快恢复原状，果肉饱满。直接吃口感
甜中微有苦涩，所以近年来市场越来越小，被新疆骏枣、灰枣超过，其实哈密枣药用功能最强，煲汤泡水，配制营养餐，配药最好。
灰枣：灰枣的的代表是若羌红枣，产地就是新疆巴州若羌县，之所以叫做灰枣是因为这种枣在将要成熟的时候，颜色不是我们通常见到的那种鲜红的颜色，而是颜色发灰，就想被霜覆盖了一样，所以我们就给这种枣子起了一个简单通俗的名字，灰枣。
若羌县地处欧亚大陆腹地，属典型的暖温带荒漠干旱气候，海拔846米，气候干热，光
照时间长，日温差大，枣树具有喜光、喜热的特性，非常适宜红枣的种植。若羌县成立了新疆楼兰枣业有限公司（新疆楼兰果业股份有限公司），新疆若羌阿尔金红
枣专业合作
社，新疆若羌子母河枣业有限公司，注册了“楼兰”、“阿尔金”、“子母河”等一系列具有若羌地域文化特色品牌商标。现在当地最大的是新疆楼兰果业股份有限
公司，生产的楼兰红枣代表着若羌红枣的精品。
若羌红枣的果肉质感非常的好，细细品尝有种泉水的清甜，枣肉细腻，个头不大，皮薄肉嫩，口味很纯正，成熟的枣在树上挂半干才采收，是新疆地区非常有名的
枣子品种。一般常见的是二级三级，大小在2.5厘米左右，比骏枣小很多，但纯正的口味一直畅销，湖南、湖
北、广西、广东，江浙销量最大，但近几年北方也慢慢开始由和田枣转为若羌枣的趋势了。
骏枣：这种枣子大家应该是最熟悉的枣子种类了，代表就是昆仑山枣业有限公司出的和田玉枣了，上世纪90年代，和田地区也基本没有什么枣，90年代后期，国
家投资建成乌鲁瓦提水利枢纽工程，具有灌溉、发电、防洪、城乡供水、生态保护等综合利用效益的大型水利枢纽工程。工程建成后，解决了建设兵团和田皮山、墨
玉农场用水问题，农十四师224团联合全国各地优秀人才大力发展红枣种植和红枣工业园区，引种了山西骏枣及其他一些
品种枣，2005年成立和田昆仑山枣业股份有限公司，出品了昆仑山和田玉枣，昆仑玉枣，和田玉枣起名借和田玉的名气，2007年在淘宝上开始销
售，2009年以后网上线下迅速暴热，外形大，肉厚，也是口味品质比原产地山西的骏枣好，而且兵团企业统一管理，各种资源配套齐全，普遍比个人农户品质好
一些，可惜是昆仑玉枣个人认为比和田玉枣好吃，是赞皇枣，只是外形不好看，一直没有做起来，现在市场上很少了，最大的贡献是带动了新疆林果业走向全国的市
场。大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣，而且基本上都是新疆骏枣，新疆骏枣的特点就是一个字，大，平均每颗骏枣都能达到15克左右，特级的可以到
25g左右，因为个大，所以这种枣子的果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾。2006年第一次看到六星和田玉枣时也惊了一下，真的和鸡蛋差不多
大，而且颠覆了传统枣的吃法，可以当休闲零食吃，无形中开拓了枣类市场，和田玉枣可能不是第一个开发的，但确实是新疆枣类发扬光大的第一功臣。
因为和田玉枣的龙头示范作用，新疆各地种植骏枣的也慢慢多了，最大产地就是阿克苏的了，阿克苏是新疆水资源最丰富的地区，林果面积最大，产量大，价格低，
阿克苏枣普遍皮厚核大一些，但价格优势明显，所以什么和田玉枣、和田大枣、新疆大枣、新疆骏枣等一系列名字都是骏枣，而且基本上是山西骏枣的品种。
但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低，只是灰枣比较小，不像骏枣那么大容易唬人，但口味比和
田枣纯正很多。和田地区，因为这个地方是和田玉的重要产地，取名和田玉枣也增加了消费者的认知度，所以骏枣中的和田玉枣最为出名。
中国的红
枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，为什么新疆的红枣最好吃，即使是最普通的阿克苏系列也总体比各地的好，主要是自然环境特
殊，早晚温差大，光照时间长，好像特别适合植物生长，果实都饱满个头大，就像盛产葡萄的吐鲁番，夏天40多度的时候不少，人受不了，但大部分植物只要不缺
水，都生长很好。新疆各地红枣也差别不小，缺水的地方红枣比较好，政府和兵团主导的比散户普遍好。
新疆红枣的等级一般都是按个头大小区别的，一样品种，特级最大，其次是一级、二级、三级，等外，个人吃买二级三级就可以，价格也便宜些，三级以下的没有
成熟的多一些。挑选枣既要看外形也要看饱满度，一般不常吃的就买和田大枣，常吃的可以买若羌枣，即使著名产地如和田、若羌也有的枣不太好，普通产地也可能
有很好的枣。新疆最有历史的枣是哈密大枣，按传说中也有1500年以上了，而和田大枣若羌红枣历史才十多年时间，再大胆也不敢说自古以来吧？说不定新疆哪
个地方以后再出现个什么枣超过现在的也不一定。
总体来说：新疆的枣是和田枣个头大销量最大，哈密枣药用效果最好，若羌枣个头小口味最好，楼兰红枣就是若羌枣的代表，直接吃，泡水煲汤都可以，大家可以根据需要 选择。
枣的分类：
枣庄枣
山东枣庄大红枣
枣庄素有“女娲圣地，万亩枣乡”之称，并且枣庄所产红枣均产自丘陵山区，无水源灌溉，无专人管理，真正有机的自然成熟无农药优质红枣。枣庄枣产量不高，但以其“绿色无污染”而闻名于世！
山西枣
稷山板枣
华夏稷山板枣距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。2009年，在国家农业部、中国农科院、中国果蔬流通协会等单位评选稷山板枣为中国十大名枣之首。稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、平陇、马村、南阳、胡家庄、东段、新庄等村。板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3%，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。因其历史悠久，药用价值极高，成为历代皇室“贡品”。
太谷壶瓶枣
中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种，因地域范围有限且品种优良而被移植。可鲜食或制干，也可用于做蜜枣。该品种树势强健，树体高大。果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可 生长。9月中旬成熟。这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克，最大的可达50克以上。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。
河北枣
阜平大枣
阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8～10g、皮薄、 肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量 高（67%左右）等特点。阜平大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。
行唐大枣
行唐大枣历史悠久，源远流长，距今已有3000年的历史，主要有墩子枣、长枣、婆枣、玉城脆枣等12个品种，栽植面积已达60万亩，常年产量8万吨，30万亩已通过无公害环评认证。行唐是千年古县、红枣之乡，是我国红枣文化的富集区。新研发出红枣新品种——“甲壳素红枣”。“甲壳素红枣”兼具甲壳素和红枣双重功效。行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点，在脆熟期VC含量高达600mg/100g，与阜平大枣并称“天然维生素丸”。中科院化验表明行唐红枣富含24种微量元素和18种氨基酸，对于成人保健，儿童发育、提高智力、延缓衰老具有重要作用。一天一把枣，养颜又防老。一天吃把枣，走路小步跑。
新疆枣
若羌灰枣
若羌红枣有四千年的历史，古时品种少，当地人把红枣视为最珍贵的果实。古老的新疆若羌，有个美丽的传说。想要心爱的她跟你在一起，只要能找到对枣，请她吃了后她就会 一辈子跟你在一起。想要一辈子跟她在一起，就请她吃对枣。若羌红枣大面积发展，是引种于20世纪70年代，1988年开始有组织地引进栽种，到2000年全县共有枣树14.1万株。2001年若羌县委、县人民政府为进一步加快农村产业结构 战略性调整，大幅度提高农牧民收人，依据若羌得天独厚的是光热资源条件，以建设中国最优干食红枣基地为目标，确立实施了“若羌县红枣产业发展战略”，截止2004年，全县红枣种植面积已达7万亩（750余万株），2003年，若羌县红枣生态经济林建设工程以标准化生产、标准化管理被自治区科技兴新办命名为全疆第七个科技兴新标志性工程，同年，若羌“情香的”红枣经新疆农业名牌产品认定委员会，评选认定为新疆农业名牌产品。
和田红枣
新疆和田地区的和田红枣。和田红枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量达0.1～0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们称赞枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
陕北枣
清涧狗头红枣
清涧县红枣栽培有四千年历史，以老舍古乡王宿里村千年枣林为证。清涧县地处黄河红枣产区的中心，是公认的红枣优生区，主要分布在县境的黄河、无定河沿岸。据2002年统计，红枣栽培面积达39.5万亩，年产红枣5.6万余吨，创造产值1.68亿元。清涧狗头红 枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于其他地方。1995年被国家农业部第六部命名为“中国红枣之乡”。早在1968年，港澳同胞 给党中央和毛泽东主席写信，指名要吃“祖国陕甘宁边区清涧红枣”，一时传为美谈。
甘肃枣
甘肃临泽小枣
肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含量35～43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72～80%：果皮韧性强，极耐贮藏运输。临泽红枣的主要产地为甘肃省的临泽、张掖、高台、酒泉 等地。果实红艳、皮薄肉厚、核小等特点。
综上所述，吃稷山板枣最好，它堪称“中华枣中之王”。
红枣是最通用的叫法，大凡是红颜色的枣子基本上你都可以叫做红枣，骏枣，灰枣，都可以说是红枣的一种，另外有些特殊的枣品种不在骏枣灰枣类的，如哈密枣，若羌的辣椒枣等。 另外根据外形分为大枣、小枣，一般骏枣比较大，统称大枣，灰枣个头比较小统称小枣。
全国红枣品种太多了，但根据自然地理环境和种植条件来看，普遍来说新疆日照时间长，早晚温差大的特殊环境是独特的，所以瓜果都普遍糖度高，成熟饱满。
通常来说，不常吃枣的送朋友选和田大枣最好；药用效果最好，健康食疗选哈密大枣；常吃枣或孝敬长辈选楼兰红枣最好，口味最纯正最甜。
红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。此外红枣还有一些鲜为人知的功能：
抗过敏 红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。
治低血压 大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。
护肝 每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入红枣、冰糖）一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
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