为什么用电磁炉做饭，经常糊锅呢

2024-11-19 06:35:02

推荐回答（3个）

回答（1）：

糊锅的根本原因在于锅的材质。由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以，锅底的厚度直接影响加热效果。如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅。厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。所以为了避免糊锅，应该尽量选择底较厚的锅。

回答（2）：

电磁炉的热量集中又没有大小变化，就会感觉火力很猛
又因为和电磁炉配套的锅锅底一般都很薄，传热超快，所以容易糊锅。
方法是炒菜时，时常再锅内喷些水，或者经常变化炒菜、热奶，火锅或蒸煮，按键调整火力大小
这样做出来的饭会更好吃。

回答（3）：

太热的原因吧