先泡在酱汁腌一下入味,酱汁做法:酒(白酒黄酒都可以)+酱油+姜丝+葱丝(喜欢辣椒可加)肉在酱汁中先抓一抓再腌 .炒肉酱汁须沥掉再炒.卤肉就可以不用泡直接卤!
放一些大蒜，再加一点点醋。。。。
放点黄酒
先用水煮一下
