香菇炖小排骨的家常做法大全怎么做好吃视

食材
主料
排骨
520g
香菇
260g
辅料
食油
1勺
盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
孜然粉
10
蒜苗
适量
洋葱
适量

步骤

1.准备好排骨，剁小块洗净备用。

2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。

3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。

4.锅中油热，爆香姜片。

5.倒入排骨，炒匀。

6.加入香菇，淋入适量冷水。

7.加盖炖煮30分钟。

8.加入孜然粉，炒匀。

9.加入老抽，炒匀。

10.淋入生抽，炒匀。

11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。

12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。

小贴士
1、排骨可以先提前炒一下再炖。
2、排骨用生抽腌制能更好的入味。

用料
主料

猪大排300克

辅料
香菇
50克
调料
食盐
8克
酱油
5克
冰糖
10克
葱
5克
姜
5克
八角
3个
花椒
10颗
料酒
10克
茴香
10克
香菇炖小排骨的做法
1.将小肋排切块洗净、飞水捞出冲净
2.放入开水中，加入泡好的香菇加入调料小火煨熟最后放冰糖大火收汁即可装碗，这个菜简单吧，各位筒子可以不说我的菜复杂了吧哈哈哈

饮食小常识

香菇因为香菇的营养丰富，多吃能强身健体，增强对疾病的抵抗能力；而且经科学家们的分析研究，发现在香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小粒子能刺激感冒病毒，使它形成一层厚壁。这层厚壁形成以后，感冒病毒即失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。

香菇炖小排骨的做法
1.将小肋排切块洗净、飞水捞出冲净
2.放入开水中，加入泡好的香菇加入调料小火煨熟最后放冰糖大火收汁即可装碗