红烧全鱼的做法草鱼

2024-11-19 19:40:33

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回答（1）：

主料：黄花鱼1条，食用油5毫升。

辅料：葱花10克，大蒜5克，姜片5克，料酒5克，老抽5克，八角1粒，水150毫升，耗油3克，盐2克，鸡粉2克，白砂糖5克，胡椒粉3克。

红烧黄花鱼的做法步骤如下：

1、准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g，切碎

2、黄花鱼1条去内脏打斜刀；

3、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；

4、随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；

5、装盘出炉，成品如下；

回答（2）：

首先把鱼洗干净，放上料酒，葱姜少许盐腌制半个小时，然后控干水分，放入面粉裹匀，起锅放油，然后把鱼放入锅中，煎到两面金黄，另起锅放上葱姜蒜，花椒少许豆瓣酱，小米辣，生抽老抽糖盐，然后加入一瓶啤酒，最后把鱼放入锅中，大火炖会转小火20分钟，这时候红烧全鱼就做好

回答（3）：

首先把草鱼清洗干净之后呃用厨房吸油纸给它弄干净之后再放油锅里煎一下再加入热水放入各种调料就可以了