红烧草鱼的做法和步骤视频

主料

• 草鱼适量

• 辅料

• 猪里脊适量

• 香菜适量

• 配料

• 葱适量

• 姜适量

• 蒜适量

• 盐适量

• 白糖适量

• 白酒适量

• 胡椒粉适量

• 湿淀粉适量

• 醋适量

• 食用油适量

• 酱油适量

• 大料适量

• 酸甜口味

• 烧工艺

• 十分钟耗时

• 未知难度

红烧草鱼的做法步骤

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  1

  .将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。

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  2

  坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。

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  3

  碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。

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  4

  准备好葱姜蒜 里脊切成丁。

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  5

  锅中留底油爆香大料。

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  6

  加入肉丁和葱姜蒜翻炒。

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  7

  倒入调好的汁。

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  8

  加入适量的开水。

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  9

  把鱼放进锅里。

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  10

  稍闷一会，把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。

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  11

  剩下的汤汁勾薄芡。

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  12

  把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。

红烧草鱼洗干净。用刀在上面切几刀。倒入生抽。腌制。裹上面粉。起锅烧油。白糖炒色。放入腌制好的。草鱼。煎至两面金黄色。倒入砂锅。金针菇。倒入适量的水。小米椒。醋。小火慢对。这样做出来的非常好吃。味道也挺好。

红烧草鱼的做法，奥尔良腌料、老抽、耗油、生抽和啤酒上手抓匀腌制，砂锅里放入油，把姜蒜花椒炒出香味，金针菇垫底，接着码上豆腐块，放入腌好的鱼，一并将腌料放入，再加一点水，盖上锅盖！