山药可以胡萝卜一起煲汤吗

食材：精排380g、胡萝卜1根、玉米1根、山药半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少许、盐1.5小匙、葱花少许、鸡精少许。

做法：

1、排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。

2、先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。

3、待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。

4、重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。

5、待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。

6、煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间，待出锅前加入一大匙料酒，加入盐和鸡精调味。

山药可以和胡萝卜一起煲汤，还可以加放排骨，更有营养。

主料：山药400g、胡萝卜150g、排骨300g 

辅料：盐适量

做法：

1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。

2、山药去皮洗净切小块。

3、胡萝卜洗净去皮切小块。

4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就可以了。

注意事项：

山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了。

在中医上，主要是因为山药是补的性质，而萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了（所以说喝参水时不要吃萝卜），但胡萝卜是有补的性质，故可以同食。

很不错的选择。
山药也胡萝卜一起煲汤，
很健康的食材。对胡萝卜素损失很小，
属于健康食补的方法。

能同吃
适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。