蛋白质那个我也在找测定方法，酶活力测定法很多，主要根据你测得是什么酶，有不同的测定方法，比如蛋白酶有考马斯亮蓝测定的，有福林酚测定的，分解糖酶有DNS法最常用，总之大部分是用底物的吸光度测定的，看反应后吸光度值变化判断底物减少量，确定酶活的
示踪元素我能想到的就这个了加温变性时间实验
