大米和面粉是越白越好吗？

2025-05-01 23:33:31

推荐回答（5个）

回答（1）：

大米和面粉不是越白越好。大米和面粉的色泽越白，就说明加工的工序越多，在多次加工过程中会损失掉除淀粉质以外大量营养素，到最后几乎只剩下碳水化合物了。

回答（2）：

大米和面粉，并不是越白越好，是自然是最好。

回答（3）：

大米面粉加工越精细会越白，但会损失大量营养素哦!从外观、口感以及风味等方面，的确精细的白米面更受人喜爱。不过，从营养学角度讲，大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素;另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数，不利于血糖调控。

回答（4）：

不一定，有的大米白据说是用了添加剂，

回答（5）：

这个不是越白越好，如果是自己家种的小麦打出来的面粉，他会是以黄色而不是纯白色纯白色呢？都是用的增白剂，所以呢，不是越白越好，但你也是这样，他都是白色的，不是纯白色吧？这个你买的时候一定要注意。

大米和面粉是越白越好吗 ？