木炭是烧木头剩下的，为什么还可以烧烤？

 我们都知道烧烤是用木炭放在烧烤架中烤出来的，但是其实有很多人不明白为什么什么木炭是烧剩下的木头，还却可以用来做烧烤，其实这是一个非常简单的道理。吃烧烤的人是非常多的人，做烧烤的人也非常的多，但是明白这个道理的人却非常的少，现在就让我为大家解答一下，为什么烧木头剩下的木炭还可以用来做烧烤吧。

其实木炭并不是单纯的木头烧剩下的产物，木头烧完的东西剩下的是草木灰，而草木灰的主要成分是无机盐，学过化学的人都知道无机盐是不可以继续燃烧的。木炭是木头在没有完全燃烧时冷却后形成的产物，它们是有一些木质的材料经过不完全的燃烧，或者说在不存在空气的条件下形成的深褐色或是黑色的固体燃料。

它一共有两种制作方法，其中一个是将木炭放在窑里面烧，也就是说用泥土做成的窑在里面放满木头并点火使之燃烧，碳燃烧挥发之后，就可以形成烧烤用的炭了。一种方法就是把木炭放在空气隔绝的条件下使之燃烧，然后它就会分解出木炭，这就是木材干馏的方法。这在燃烧中是起着非常重要的作用的，它的密度非常高。

木炭是一个非常环保的材料，因为它不但燃烧时间长，发热高，而且不会冒烟还非常环保，是十分受烧烤店主喜爱青睐的。看在我们的生活中也是息息相关的，因为在许多钢制品中都需要加入木炭这一原材料，木炭与我们的生活息息相关，起着非常重要的作用。

烧烤用的木炭是制造美味的重要工具。木炭是烧木头剩下的产物。那木炭是烧木头剩下的，为什么还可以烧烤？

木炭是没有烧完的木头冷却后的形成的。木头烧完后剩下的只有草木灰，这些灰大都是无机盐，不能继续燃烧。木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。木炭保持了木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。

木炭有大量的微孔和过渡孔，使它不仅有较高的比表面积，而且孔内焦油物质被排除后将有很好的吸附性能。与氧气完全燃烧产生二氧化碳，不完全燃烧产生有毒气体一氧化碳，较为疏松。

木炭的制法有两种。第一种是窑烧法，用泥土筑窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出而剩余木炭。第二种是干馏法，即木材干馏。按照出窑的熄火方法，有黑炭和白炭两种。

有种窑内熄火法通常是用闷窑熄火的方法，所得到的炭称为“黑炭”。而窑外熄火法是当木材在窑内炭化完毕时，趁热从窑内扒出，然后用湿沙土熄火的方法。在熄火过程中，木炭与空气接触而进行煅烧，炭的外部被氧化，生成的白色灰附在木炭上，称为“白炭”。白炭比黑炭坚硬。木炭产品主要分为白炭、黑炭、活性炭、机制炭等四大类。而我们通常烧烤用的炭便是白炭和黑炭。

木炭是木头燃烧剩下的，为什么它还可以用来烧烤？

木炭有大量的微孔和过渡孔，孔内焦油物质被排除后将有很好的吸附性

因为是木炭是木头不完全燃烧以后留下的，所以还可以再次燃烧