吃鱼籽有什么好处？什么鱼的鱼籽最有营养

2024-11-16 02:59:59

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回答（1）：

鱼籽是一种营养丰富的食品，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，其中维生素A、B、D的含量也很丰富，而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。大部分鱼籽营养是差不多的，有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼籽。

回答（2）：

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。

回答（3）：

一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。虽然不可思议，但是营养价值、特别是蛋白质含量高是不容置疑的。
营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。