水果价格高涨，为什么2019年水果会卖的这么贵？

2019水果价格高涨，作为一个能把水果当主食的我来说也是深体会的。以我最爱吃的水果苹果来说，我所在的地区是山东，这里可以算得是苹果的产地。但是今年，每次去早市买苹果的时候发现，同样的苹果比往年一斤都要贵上好几块钱。周围不少买菜的顾客也是议论纷纷，今年苹果要贵好多。

就连卖苹果的果农也承认今年的苹果是贵了不少。为什么往年很偏宜的水果今年都变贵了呢？我分析下大概有以下几个原因：

1、天气原因。天气对水果的生长起到了至关重要的作用。反观2018年的倒春寒极端天气，导致去年春季持续低温，三四月份北方还经常刮大风，这就使不少果树的花掉了不少，坐果率进而下降。像那些春季开花秋季结果的水果品种苹果，梨，葡萄等水果都不约而同的受到影响，造成大面积减产。也许有人不明白了，2018年水果减产，怎么影响到2019年的水果价格上涨。实际上我们现在吃的一些水果，像我爱吃的苹果这些都是去年的库存，距离新果上市还是有一段时间的，所以价格上涨就是必然了。

2、人为原因。近几年来水果的价格一直呈下滑趋势，这就严重的影响了果农种植水果的积极性。有些地方甚至出现水果的严重滞销，致使许多水果被扔掉烂，给果农的收入带来了极大损失。导致果农大面积减少水果的种植，使全国水果的种植面积减少，造成水果的产量出现下滑。

3、物流原因。由于水果的特殊性，不同于一般食品的运输，为了保持水果的原有新鲜品质甚至有些全程需要冷链，运输标准的提高，物流成本的上升，势必会推动水果价格的上涨。因为到消费者手中的水果价格自然会贵了不少。

鉴于以上诸多原因，才导致2019年的水果比往年会贵了许多。虽然价格是贵了些，但水果吃的是新鲜，营养，放心。和这些比起来，价格上的涨伏还是可以接受的，必竟水果的成本在哪。

今年大多数果园产量降低，往年一颗苹果树上能结出几百斤果子，今年受气候等影响，产量降低了，价格就升上去了。水果成熟期晚，新水果还没有上市，现在市场上的水果，是去年库存的，供需方面，库存越来越少，需求越来越大，价格就上去了。另外人工成本增加，人工费和物流费的成本也在上涨，水果的进价高，销量不好，放的时间长了就容易腐烂，这些也都要算进成本的。所以2019年水果比肉贵。

个人认为，有两种主要原因

一、货币增加带来的消费升级

消费升级还是降级，很多时候我们傻傻分不清。但是从物价上涨角度看，物价涨了，买同样的东西花钱多了，那就算是升级吧。广义货币增速 虽然有所回落，不过由于基数已经相当庞大，增量较之往年并没有减少，房地产这个蓄水的池子已经满了，大水自然向各个领域溢出，物价开始普遍上涨，水果蔬菜是生活必需品，不仅仅受供需关系变化影响价格，通货膨胀也会很直观的得到体现。

房价上涨影响到各行各业，水果贩子租房要花更多的钱，租的商铺也要花更多的钱，冷库的租金也出现上涨，终端销售也是同样的道理，层层加价后水涨船高。即使水果收购价格没有增长多少，终端价格一定也会上涨。在这种情况下，即使水果大丰收，产能过剩，销售环节为了保持利润，也不会大肆采购倾销，还是会出现终端零售价格高，产地很多蔬菜水果烂在地里的情况。

进口水果品质好，但是运输成本高，很多人想升级，但是实力不允许，只有高收入人群和炒房成功的群体才能轻松愉快的消费。当国内水果减产，高收入人群消费力度不减时，水果价格自然就会上涨。
二、气候因素

2018年的气候异常，苹果开花期是遭遇大面积霜冻，降低了坐果率，使得苹果减产严重。仅霜冻影响，全国苹果总产量就下降了至少四分之一。

荔枝则是受暖冬影响，同样出现了坐果率低的情况，加上部分产区遭遇冰雹，同样出现减产的情况。

自身就不便宜：像是枇杷做为一年当中较早的出场的水果，价格一直是不便宜的。除了农家自己种，拿去卖会便宜些之外，但它们一般较酸、味道不是很好。种植户产出来的枇杷一般都不会很酸，个头也大、外观漂亮。

2.季节未到：如杨梅和龙眼，这两种水果现在出来的都是早熟品种，像是去年我在很多农村看到龙眼挂满了一树，高一些的地方都没有去采摘，卖的也是很便宜，2块多一斤。而昨天在市场看到龙眼卖19.8一斤。这其中最大原因就是还不是到它们成熟的季节，出现的都是些个别早熟品种，自然价格就高了。

3水果小年的问题：荔枝现在也不是它们上市的季节，但因为去年丰产，今年价格肯定会高很多，像是去年3块左右的一斤荔枝，估计是很难再买到了。虽然我昨天也买过特价的9.8一斤的白糖荔枝。但并不是很甜。这其中有品种、特价的原因，也和今年雨水过量有着一丝联系
4.其他因数：如现在人工费都是很高的，种的数量多了需要请人，成本也会随着增加。还有像是房租增加、不让摆摊等其他因数，都存在有一定的关联性。

综上所述：其实今年水果贵，一些是因为未到大量采摘上市的季节，如西瓜我前几天就见到有卖7.5一斤，但如果等到夏天到了，肯定还是会有便宜的。还有些是品种的问题，像是三华李好的产地品种要卖28元，便宜的卖10元左右。等到龙眼、西瓜真正大量上市的时候，还是会有便宜的出现。但一些进口的、品种好的就不要指望会卖的便宜。

今年的水果是贵得离谱，麒麟瓜拿货涨到5块，百香果拿货也涨了离谱，4k甘美西瓜也是涨，我们零售的，每年房租在涨，水果拿货也在涨，就是没看到营业额在涨，想活下去真的要有创新。每年这个时候，越南和缅甸都有大批西瓜，百香果等水果进来，由于政治原因，关闭了进关口，一切水果不让进中国大陆，加之海南天气原因，现在没有大批西瓜可供货，我们都知道海南每年都是水果输出大省，越南，缅甸这一热带地方国家，都是进水果大国，一但关闭，损失惨重就是越南缅甸等农民，国内需求大，水果变少了，所以水果变贵。