怎样炖鸡腿好吃又简单窍门窍门

清炖鸡腿的做法

准备材料：鸡腿500克、葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克

步骤：

1、准备好鸡腿。

2、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。

3、将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。

4、倒入料酒。

5、倒入生抽。

6、加入盐，搅拌均匀。

7、把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。

8、成品。

食材：鸡腿500g、西红柿200g、土豆200g、葱10g、姜5g、蒜10g、香菜5g、洋葱20g、胡萝卜20g、盐、料酒、味精10g、白糖、老抽10g、八角5g。

1、鸡腿洗净斩块，西红柿切块。

2、土豆切滚刀块，放入盛有清水的碗中。

3、葱姜蒜切片，香菜切段，洋葱切块，胡萝卜切块。  

4、锅中倒入清水250g，放入鸡块，焯透血水，撇去血沫，倒入漏勺备用。  

5、放油，大火烧热，下入八角煸香。 

6、下入鸡块大火翻炒，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿。  

7、西红柿炒烂后加入洋葱翻炒，放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀。  

8、加入350克清水，放入土豆、胡萝卜块。  

9、大火烧开转小火，焖15分钟出锅装盘即可。

把清洗干净的鸡腿放进电饭锅，加上调料和香料，再倒一瓶啤酒炖四十分钟，这样做好的鸡腿又香又软烂，做法也很简单。

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你好，炖鸡腿的话，建议你先用酱油，淀粉先腌制一下，然后再放香菇一起去清炖，比较好吃。