砚台主要由石、泥、玉，、青瓷、紫沙等材质制成，其中石觅最为常见，据考究，西晋期间的砚台，多为青瓷砚，端砚出珼于唐代。宋元明清则以端砚和锡砚为主，清代还有少量玉砚和紫沙砚。
多数砚台为石砚，石砚的种类较多、有端砚、锡砚和澄泥砚等。
其中端砚和锡砚为上品，宋代的文人雅仕最喜此两种砚台。端砚石产于广东肇庆市(古称端州)东郊羚羊峡斧柯山的端溪水一带。锡砚石产于江西省婺源县歙县，其特点是质地细腻、光滑、高密度，受气即能凝聚成水，极适宜研墨，上佳的砚石中可见"金丝"，"银丝"及各种"眼"，加上在巧妙的构思和雕刻下，更显神韵。
玉砚、陶砚、瓷砚、石砚、铜砚、铁砚、银砚、漆砚、瓦砚等，其中石砚根据其石质的分类，种类达43种之多
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