大病初愈吃什么好呢

　　多吃蔬菜，饮食要清淡些，辛辣食物不宜吃，米饭和面线都是可以吃的，实际还是得根据个人的实际情况来定。少食多餐，注意休息。

　　一、如果病前一直是食用植物油脂，则大病初愈后最好不要单纯食用植物油，这样不利于人体康复。人体病后或是创伤后，需要大量饱和脂肪酸来恢复机体健康。因此，大病初愈后，最好食用动物油和植物油混合成的油脂，这样更有利身体康复，可以在身体恢复健康后再转回食用植物油。

　　二、一些大病会动手术，很可能失血过多或是造血功能受创。铁元素是人体运输氧的关键元素，一旦铁元素不足，就很可能影响身体康复。因此，大病术后初愈，尽量多吃菠菜、芹菜、苋菜、蛋黄、瘦肉、动物肝脏、动物肾脏、鱼虾、血旺等富含铁元素的物。

　　三、中医中药进补，可以多做点进补气血的汤喝，气血充盈，则身体康复得快。

　　四、过量摄入食盐对人体有害无益，但是，食盐摄入不足，会导致人体电解质失衡，也同样有害无益。很多大病的病人在治疗中往往无法进食，在术后休养愈伤过程中又进食偏少，且食物很清淡，很可能出现食盐摄入不足，会导致病人出现疲乏无力厌食等症状，对恢复健康很不利，因此，大病初愈后可以稍微给病人吃得咸一点，以维持正常的人体食盐需求量。也可以给病人吃一些不需要避忌的腌渍食物，咸味食物有时可以增加食欲。

　　五、有的大病病人在治疗过程中无法进食，术后疗养也长时间不进食或是进食偏少，肠胃消化吸收功能可能会减弱，这就可能导致不良后果，例如，大病初愈后很可能食欲不振，或是大量进补后消化不良。因此，可以做些健胃消食的滋补汤喝；如果允许吃酸味食物，可以做些山楂汤、酸梅汤、酸菜汤等开胃汤喝。

　　六、一些大病病人形容消瘦，皮肤惨白松弛，皱纹多，有损形象，对于这类病人，要多食用蹄筋、鱼腩、爪翅等富含胶原蛋白的食物，有利于皮肤恢复健康。还有一些大病病人肌肉损伤很厉害，也要多食用富含蛋白质的食物。

　　建议：合理膳食，荤素均衡，在吃肉的同时，也要多吃蔬菜，多喝汤。同时适当加强体育锻炼，增强体质。

最好是坚持吃海参，海参含有多种生血成分，能有效改善和预防各种贫血，精氨酸等能促进伤口愈合，牛磺酸、尼克酸及多种微量元素，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，是调理身体的首选
至于使用方法，你可以做成猪肉海参汤：
海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。

中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。 治疗虚弱，根据中医“虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之。”的原则，需通过进补来调整虚实，进补有补气、补血、补阴、补阳四个方面，并需依照各人的体质和病证中行辨证辨体进补，进补有药补和食补，不论是采用药补还是食补，均是为了补虚扶正，食补有时比药补更为重要，因为食补不仅可补虚祛邪，并可扶正，达到补虚扶正的要求，使机体的气血阴阳达到新的平衡，恢复健康，故有“药补不如食补”之说，进补是为了补虚扶正，若不虚而补、补之过度或不当的进补均可引起不良反应，如壮实的人服了人参、阿胶等性温的补气血药物，会出现食欲减退、恶心、饱胀、便秘、头晕、咽痛、牙龈虚浮出血。又如怕冷、大便溏薄的阳虚者服了生地、麦冬、鳖甲等补阴药食物，会更加怕冷、腹泻、腹痛等，这些都是因进补不当，损伤了胃气，违反了中医辨证说辨体施补的原则。 下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方： 1 气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。 1．1 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。 1．2 补气虚药膳食疗方举例： 玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放入桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g，加调味蒸食，可补气养精： 黄芪蒸鹌鹑：黄芪6-9g，鹤鹑2只共蒸食，可补气虚。 2 血虚：血虚之体的主要表现为：面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。 2．1 补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。 2．2 补血虚药膳食疗方举例： 当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。 阿胶糯米粥：阿胶9g(打碎)与黑糯米60g共煮粥服食，可补血虚。 3 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为：怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛、龟板等。 3．1 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。 3．2 补阴虚药膳食疗方举例： 银耳红枣羹(或百合莲子羹)：银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食，可补阴虚。 甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤，加调味，食甲鱼饮汤，连食数剂，可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛，遗精、头晕、目花等症。 石斛河鱼；石斛6g，河鱼1条共蒸食，可滋阴。 虫草老雄鸭：虫草9g与三年老雄鸭1只共煮，吃鸭肉喝汤，可补阴虚。 4 阳虚：又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为：除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳：补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。 4．1 补阳虚食品：黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服。 4．2 补阳虚药膳食疗方举例： 海马童子鸡：海马9g，童子鸡1只，共蒸食，可补阳虚。 韭菜白米虾：韭菜200g，白米虾(或虾仁)100g，共炒，加调味，常服食，可补阳虚。 5 两虚：体虚者亦常出现两虚之体，两虚之体有以下几种： 5．1 气阴两虚：既有气虚又有阴虚，其主要表现为；既有头晕、乏力、腿软等气虚表现，又有升火、咽干、舌红等阴虚表现，但没有慢性疾病，这种体质称气阴两虚体质，进补宜采用益气养阴之补法，即在进补时应同时考虑补气和补阴。 5．2 阴阳两虚：既有阴虚又有阳虚，称阴阳两虚，其主要表现为；既怕冷又怕热，冬天特别怕冷，夏天又特别怕热，这是阴阳失调或阴阳两虚之体质，进补宜采用阴阳并补，养阴温阳和滋阴壮阳等补法。 5．3 气血两虚：气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板
减少症、大出血后、妇女月经过多者等，其主要表现为；既有气虚的表现，又有血虚的表现，进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。 对两虚之体的食补可分别选用上述补气、补血、补阴、补阳的食品及药膳进行辨证辨体施补，更应根据虚弱的轻重交替选服，通过进补待虚弱的表现消失，恢复健康后应停服进补食品及进补药膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虚则补之，实则泻之”，无虚不须补，避免不虚而补，补之过度或进补不当而引起的不良反应，反而对健康不利。

大病初愈往往身体很虚弱，为了加快康复，人们常常习惯于在此时开始进补。进补是应该的，但一口吃不出一个胖子，也并不是多多益善，进补不当不仅不利身体康复，导致身体更虚弱，严重还有可能导致病情复发，下面就介绍一点大病初愈后进补的注意事项。

方法/步骤

不管什么病，总的来说，初愈后应该饮食清淡，营养均衡丰富，少食多餐，不可暴饮暴食，多吃水果蔬菜，少食油腻辛辣刺激的食物。不同的大病康复过程并不一样，需要避忌和补充的食品也不一样，请严格遵医嘱，不懂的地方多咨询医生。

如果病前一直是食用植物油脂，则大病初愈后最好不要单纯食用植物油，这样不利于人体康复。很多人知识面不全面，容易受一些所谓健康专家营养专家忽悠，误以为食用动物油脂都是有害的，食用植物油都是健康的。

动物油含饱和脂肪酸，多数植物油是不饱和脂肪酸，而人体对饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸都有需要。凡事过犹不及，无论是植物油还是动物油，长期单纯食用某一种，都对健康不利。人体病后或是创伤后，需要大量饱和脂肪酸来恢复机体健康。因此，大病初愈后，最好食用动物油和植物油混合成的油脂，这样更有利身体康复，可以在身体恢复健康后再转回食用植物油。

一些大病会动手术，很可能失血过多或是造血功能受创。铁元素是人体运输氧的关键元素，一旦铁元素不足，就很可能影响身体康复。因此，大病术后初愈，尽量多吃菠菜、芹菜、苋菜、蛋黄、瘦肉、动物肝脏、动物肾脏、鱼虾、血旺等富含铁元素的食物。

如果相信中医中药进补，还可以多做点进补气血的汤喝，气血充盈，则身体康复得快。补气血的方子很多，可以本地找医生开，也可以网上或是书本找点经典的方法。

过量摄入食盐对人体有害无益，但是，食盐摄入不足，会导致人体电解质失衡，也同样有害无益。很多大病的病人在治疗中往往无法进食，在术后休养愈伤过程中又进食偏少，且食物很清淡，很可能出现食盐摄入不足，会导致病人出现疲乏无力厌食等症状，对恢复健康很不利。

因此，大病初愈后可以稍微给病人吃得咸一点，以维持正常的人体食盐需求量。也可以给病人吃一些不需要避忌的腌渍食物，咸味食物有时可以增加食欲。

有的大病病人在治疗过程中无法进食，术后疗养也长时间不进食或是进食偏少，肠胃消化吸收功能可能会减弱，这就可能导致不良后果，例如，大病初愈后很可能食欲不振，或是大量进补后消化不良。因此，可以做些健胃消食的滋补汤喝；如果允许吃酸味食物，可以做些山楂汤、酸梅汤、酸菜汤等开胃汤喝。

一些大病病人形容消瘦，皮肤惨白松弛，皱纹多，有损形象，对于这类病人，要多食用蹄筋、鱼腩、爪翅等富含胶原蛋白的食物，有利于皮肤恢复健康。还有一些大病病人肌肉损伤很厉害，也要多食用富含蛋白质的食物。

如果帮助到你，希望能采纳！

食疗养生

你好！首先祝你身体健康！冲着你我的缘分，以下我来给你谈谈关于“大病初愈”的问题
大病初愈之后，病虽已离体，但元气未必全复，因此病人要求能开些补养药，希望很快恢复体力，以期精神旺盛，体力充沛。 固然可以依其气、血、阴、阳、五脏、六腑等各个方面之不足，予以补养，但药毕竟是药，不见得能达到养体复康的目的。
病后大多数病人胃气已虚(吃不香，无食欲)，虽药物对证，而胃的运化功能无力，恐难以很快见效，此时必须借助于适口的饮食，充其胃气，以增强其元气(体力)，方能发挥作用，这叫做“得谷者昌”，也就是说能吃就好。
此时，建议病人立即停止忌口，放宽饮食，择其平素喜爱的鲜美饮食，以引诱其食欲之增强，方能吸收见效。否则，单纯依靠药力，恐难免有虚脱(久不进食体力全无)之虞。
如火腿冬瓜汤、童子鸡汁、猪肚肺汤等佐餐，一定会感到美味喜食。但不宜大补，只有开胃进食，使胃纳逐渐增加，诸症即由减轻而逐渐消失。
大约经过1个月的调理，即可逐渐达到恢复原来体力的目的，这就是“药补不如食补”的道理。
大病初愈，食欲为先，您说是不是这个理儿？
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