怎么开一披萨店，需要什么机器什么的写出来。还有本钱

先说营业执照
涉及的部门有：卫生局、环保局、工商局、公安局、质监局、税务局
注册流程：1.查名称；2.卫生审批；3.环保审批；4.申请执照；5.备案和刻章；6.办理代码；7.办理税务登记。
大致的周期根据各地方有所不同，基本2个月左右。
基本条件：有明确的房产可以注册执照的，要有进行环保处理的环保设备（如隔油池、油烟净化器等），要符合卫生的布局及设备（比如粗加工间、消毒间等；还有设备三套水池、消毒柜等）。

经营管理
市场营销
市场营销就是要以市场为起点，以顾客需求为焦点。其内容主要是四点：
1．定位：一个餐馆只能适应一部分顾客的需求，必须分析自身的能力条件，分析对本企业有威胁的竞争对手，慎重确定本餐馆的顾客群是谁，然后就要瞄准目标市场，塑造独特的形象和个性。不同的顾客群体对餐馆的形象和个性的要求是不同的。
2．产品：餐馆为顾客提供的产品是什么？完整的表述是：提供顾客一个非常愉快的、正面的、积极的、难忘的环境、文化气氛、亲切语言、步骤程序、工作效率、与顾客的沟通交流等因素，形成一个餐馆区别于其他餐馆的总体的价值。
3．促销：餐馆的促销涉及到观念、体制、方法和手段四个方面。
4．定价：在市场竞争对手实行“价格战”的情况下；传统的定价方式是以成本定价，但是在激烈竞争的形势下由缺乏灵活性而处于劣势。因此以竞争对手定价是更重要的方法。对在餐馆市场上与自己档次相当的餐馆中供应同类的菜肴如何定价，要做到心中有数。然后再仔细分析自己的成本是否可以通过改进采购等办法予以降低，使餐馆在降低销售价后仍有一定的毛利水平。
人员管理
1．首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。
2．要确立外部顾客与内部顾客的概念。
3．要懂得“80-20”理论对餐馆行业的指导意义。
4．要树立新的培训观念：改变组织要求去适应雇员。
财务管理
在激烈竞争的餐饮市场上要获得盈利，单靠提高销售价水平来增加盈利已越来越困难。因此餐馆必须在降低原材料成本、降低人力成本、降低房屋设备能源成本等方面努力。

加盟的问题，你可以自己查阅，在百度上搜索“披萨加盟”，会有很多的加盟商的。

预计的投资费用
1、初期规划费用。包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。
2、装修设计和设备购置费用。用于建造或租赁房屋、购置和安装必要设备，购买首批原材料等。这些设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
3、开办费及营运资金。包括营销费用、广告费用、雇用和培训员工的费用等。还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%—30%。
一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。如果资金比较雄厚，还可以考虑餐馆的经营模式和各类附属功能，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金。

楼主是不是要先考虑一下是否选择这个行业来做？
1、如果制作方法都不知道，披萨能做出特色来么？食品味道不地道或没特点，消费者能产生2次购买么？
2、披萨是西式快餐中的一种（外卖比率越60%，相当于中国的盒饭），中国消费者能喜欢这种产品么？
3、装潢成本。做西式快餐，房屋装潢成本一定不低，否则没有品牌力度，消费者如何敢于品尝？
4、营销成本。扔在广告上的资金也少不了。

个人觉得，餐饮业难做，特色食品店更难做（新特色小吃层出不穷，中国人对吃特别讲究，但是很快也会吃腻某一种食品，也就是说特色食品的生存周期很少有长的），西式快餐店更更难做。

开披萨店只要有足够的启动资金这是一块 再就是考录怎么做大怎么做就怎么求利润，披萨的重点在面饼上，浆料什么的无非是选好的选适应地区口味的 但面饼不一样 哪里都有卖面饼的但你用上一个月 或许你这家点就永远的玩完了 想开披萨店的要想的长远一点 要想好后路 产品不好 你在努力在便宜有什么用！想更多了解990484367 扣扣 现担任披萨餐厅经理 所有流水做线均掌控欢迎贵士洽谈！