发酵后的面团和没发酵的面团有什么区别?

2024-11-08 23:44:21

推荐回答（5个）

回答（1）：

发酵后的面团会长大一两倍，用刀切开看会有无数均匀的小孔，问起来有微酸的酵母味道，很香。未发酵的面团无孔，不涨大，只有淡淡的面味道。

回答（2）：

发酵的面粉是酸甜的味道、有似窝、发暄，没有发酵的面团是生面粉味，面团比较实。

回答（3）：

发酵后的面团比较适合做馒头面包等比较柔软，没发酵的面团应少吃，听说吃多了不消化

回答（4）：

发酵后的面团蒸出来的馒头更松软，好吃。
如果没发酵那就像是一块硬硬的“石头”啦……

回答（5）：

发酵后的面团发虚没发的实惠