食用油真的越贵越好吗？如何挑选健康的食用油？

我们国家对食用油的划分分为四个种类，除了橄榄油和特种油脂之外，其余油类按照精炼程度，划分为四个等级，依次从最低的四级到最高的一级，级别越高，其精炼程度越高。精炼程度高的意思是油类产品中杂质的含量越低，但这不代表级别越高的油类就越好。因为等级越高也会流失更多的营养成分，风味上也会打折。所以，不要根据油的级别划分判断油的安全程度，而是要根据自身特点选择选对的油，不一定要选贵的油。

1、健康的人

对健康人来说，平时经常吃动物性食物，如猪牛羊肉等。你们已经从食物中得到了大量动物脂肪，因此选择食用油时就尽量避免动物油，可适当吃些富含多不饱和脂肪酸的油，如大豆油、玉米油和葵花籽油等，因为动物油中严重缺乏多不饱和脂肪酸和维生素E。

2、素食主义者

如果你是一名素食主义者，日常饮食中经常使用青菜，而不摄入动物性的食物，那么就会导致多不饱和脂肪酸比例太大，饱和脂肪摄入太少。因此，可以选择单不饱和脂肪酸较多的茶籽油、橄榄油等，以及含有一定量饱和脂肪酸的花生油、米糠油等作为烹调油，起到平衡脂肪酸构成的作用。

通常来说，食用油的价格越贵，其加工所使用的原料价格也越贵。不要被价格蒙蔽了双眼，而忘了只有适合自身的东西才最健康的。

食用油并不是越贵越好，比如农村的笨炸豆油，更加环保，而且对身体也非常好，价格还便宜。

不是的，合适自己的才是最好的，这只是一种调味品，影响不大。

不一定是越贵越好，根据家人身体状况，挑选合适家人的食用油就可以了。

选择油一定要选择适合自己的，并不是越贵的油越好，些油很贵，但是自己吃的肠胃不舒服，也不见得是好油。