鸡肉虾仁饺子怎么做

准备材料：鸡蛋 3个、鸡肉 200g、虾 5只、面粉、姜、糖、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉。

一、第一步将准备的鲜虾使用清水清洗，然后去皮，如下图所示。

二、去掉虾皮后去虾线，用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了，然后剁成虾泥。

三、将鸡肉，虾，玉米，姜，1个鸡蛋放一个容器里，再放糖，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉调味。

四、在准备好的容器里放入面粉，加入2个鸡蛋，如下图所示。

五、揉面时加面加水少量多次添加，揉好的面不沾手，且延展度好。

六、将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干。

七、然后把小面团用擀面杖擀成薄薄的面皮，如下图所示。

八、将饺子皮包住之前拌好的馅料，捏紧，放冰箱冷藏，这样鸡肉虾仁饺子就做好了。

鸡肉虾仁饺子做法如下：

【材料】

主料：虾仁500克，鸡肉150克

调料：少许盐，姜末。

【做法】

1、先将鸡鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鸡胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鸡肉鲜嫩中有嚼头。

2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

3、虾仁和鸡胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。鸡肉虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

跟平时包饺子一样，一个饺子里放一个虾就可以了