重庆有哪些特色美食

1、火锅

火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目bai。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但性价比最高的还属重庆火锅。

火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。据说老街深巷里越热闹的火锅店，口味越地道，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最深得当地人的青睐。

2、重庆小面

对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。

重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！

3、酸辣粉

重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。

酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃！关键价格还很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。

3、抄手

抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。

4、鬼包子

包子作为各个地方都有的一种美食，但是因各地口味不一样，所以包子的做法用料也因此不一样。“鬼包子”主打松针包子，采用新鲜采摘的松针，用盐高温清洗，在晾干，用于放在包子的蒸笼里，蒸出来的包子带有松针的独特清香，深受广大重庆人们的喜爱

5、山城小汤圆

山城汤圆小巧玲珑，恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。

6.酥肉

酥肉是一道传统的名菜，出现在各自大大小小的农村宴席上，因其独特的香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，深得人们的喜爱。

我觉得重庆的特色美食有很多，比如说什么火锅呀，那些都是重庆的，特色美食，我们重庆的特产就是火锅。你们其他地方的人来我们重庆的话都会带一两包火锅底料走的所以我觉得火锅就是我们重庆人特色