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请问法国鹅肝和我们平常在熟菜店里买的鹅肝有什么不同吗？

2024-11-27 22:35:53

推荐回答（5个）

回答（1）：

不同，法国鹅肝是被撑肿的，我们这里的自然生长的，要不你看他们的鹅肝肿么那么大个。当然，我们现在也有撑肿的鹅肝，吃起来比较嫩

回答（2）：

法国鹅肝一般都是比较完美的熟度6成，熟菜店里买的大多是完全卤熟了，少了新鲜。

回答（3）：

根据法国最著名的美食百科全书《Larousse Gastronomipue》的定义，鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。”。。

回答（4）：

平常买鹅肝的熟食店好像很难找

回答（5）：

不清楚。。。。。

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