买菜小常识水果

买菜小常识水果篇
　　西瓜：西瓜商贩说，很多人挑瓜，都习惯用手拍听声音。其实你不知道，你拍的那个瓜，可能被上百个人拍过了，大概生瓜都拍熟了吧？买瓜要看瓜的花纹，不太熟的瓜竖纹很整齐，没有中间分散的小斑点。再看瓜蒂，瓜蒂新鲜的瓜，花纹也炸开了证明是在藤上熟的瓜。
　　荔枝：要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那种，一般核都很大！不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性。还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。
　　苹果：无论哪种苹果，其优者都是大小适中，颜色鲜，光洁度高，软硬适宜，无虫眼和损伤，肉质细密，气味芳香。
　　桃子：外型：桃子成熟时，果皮多为黄白相间，顶端和向阳面微红。在此基础之上，优质的桃子果体大，形状端正，外皮无伤，无虫蛀斑，果色鲜亮。手感：触手有生硬之感的桃子，一般是尚未熟的；触手有萎软之感的，为过熟的桃子。果味：优等桃子，果肉白净，肉质细嫩，果汁多，味甜浓。
　　猕猴桃：选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的。真正熟的弥猴桃整个果实都超软，挑选时买颜色略深的那种，接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的，颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
　　香蕉：口味佳的香蕉，皮黄中泛红，稍带黑斑，略微有皱。捏：有软熟感的香蕉，味道甜，口感细嫩。
　　葡萄：品质佳的葡萄，果穗大，果粒饱满，颜色较深，有光泽，外有薄薄一层白霜，无皱。
　　柑橘：选购柑橘时，应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。
　　梨：光泽度好，果皮细薄，果肉脆嫩，汁多味甜，无虫眼及损伤的梨，质优。
　　芒果：选芒果要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选7分熟的，放一两天熟透就可以吃了。
　　板栗：判断优质板栗有两个基本标准：一是每1kg板栗应在160颗以内；二是果实饱满，大小均匀，无蛀虫，味甜。
　　桔子：桔子的皮要光亮，中间有个环形的是母的，通常会比较甜一些；有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。
　　橙子：最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，屁股那个洞是凹下去的比较甜。
　　柚子、蜜柚：一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮，越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。
　　香瓜：选小个的，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿。挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好。
　　哈密瓜：挑网纹粗且密的,闻到较浓的香。买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜。