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秋天的鲜枣怎么保存

2025-03-23 09:22:23

推荐回答（5个）

回答（1）：

1.鲜枣冷库存放，2.可以把枣喷少量白酒，密封起来，白酒能起到很好杀菌作用，鲜枣只少能存放一两个月不会坏，并且口感带点酒味很好吃。

回答（2）：

常温湿沙储藏
自发气调储藏
冷冻储藏保鲜
低温储藏
小包装密封抽气储藏

鲜栆的储藏保鲜：

常温湿沙储藏：选一阴凉干爽的房间，先打扫四周并洒上生石灰消毒，接着在地面铺3-5厘米厚的湿细河沙，上放一层鲜枣，现铺一层湿沙，如此堆高到30-40厘米，以后保持沙湿润即可。
自发气调储藏：此法适用于我国北方地区。用0.07毫米厚的聚乙烯薄膜制成70厘米×50厘米的塑料袋，每袋装鲜枣15公斤，用绳子扎紧袋口或用熨斗热合袋口，放于阴凉的凉棚内。储藏初期要加强通风散热，使棚内温度越低越好，以防鲜枣高温发酵。冬季气温降至00C以后，不必担心栆子会冻坏，但要注意防储藏的鼠害。
冷冻储藏保鲜：鲜枣应随采、随选、随包装，并及时入库冷冻储藏。储藏前将鲜枣装入塑料薄膜袋内，每袋装1-2公斤并封口。量大时用木箱等将大塑料薄膜袋垫放于箱内，每箱装果20公斤。果装好后速放－150C左右的冷冻库储藏，待栆果冷冻后保持库温00C。栆果出库时放冷水中浸泡30分钟，以恢复原状并释放原有风味。此法可储藏保鲜10-12个月。山东、河北、新疆等地区大多采用此法。
低温储藏：将着色50％的鲜枣装入一侧打有2-3个直径3-4厘米小孔的塑料袋中，然后放在0-10C、相对空气湿度60％的冷酷内储藏。应注意的是，鲜枣储藏前应在2％氯化钙溶液中浸泡30分钟，接着在7-80C条件下预冷1-2天，待栆温度降至7-80C后可入库储藏。此法可储藏2-3个月。
小包装密封抽气储藏：选用厚0.7毫米、每袋能装果5公斤的聚乙烯薄膜袋，要求每袋上都有一个帛气孔。鲜枣装袋后密封并抽出袋内空气，接着放阴凉低温库内储藏。此法可储藏栆果8-9个月。

回答（3）：

保鲜盒里保存啊

回答（4）：

冷库保存

回答（5）：