把马铃薯去皮,洗净切长条,宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。把马铃薯从盐水里面捞出,然后放入开水里面煮3分钟。把煮过的马铃薯捞出沥干水分,平铺冷却。把冷却的马铃薯包上保鲜模,放到冰箱里面速冻。(这里就是薯条的半成品,平时可以多准备一些放冰箱速冻里面)锅里面油热,小火慢慢炸至金黄。把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条。趁热,撒上椒盐,就是椒盐味薯条。喜欢番茄酱味道的朋友,挤上番茄酱就可以了。
炸薯条
土豆削皮,切成条
然后用水泡着,滤干水分备用
然后用全自动高温自控油炸机炸下
最后撒点盐
1.原材料和我们一般购买的食材不同
2.炸之前有冷冻处理
3.油温恒定,而且那用的是 起酥油
4.炸玩后撒少许盐
你可以去买些半成品,一般大点的超市都有
买的土豆要是 是糯土豆 不要吵土豆丝的那种
还有直接裹盐和一些特殊的粉炸 你可以百度啊