混凝土按强度来讲，有不同的强度等级。影响混凝土强度的最主要因素就是水胶比（就是水和胶凝材料的比），水胶（灰）比越大，强度越低。而运送到施工现场的混凝土胶凝材料已经不会改变了，如果随便加水，水胶（灰）比就会变大，强度就会变低，极容易造成混凝土最终强度达不到（设计）所要求的强度等级，所以一般施工现场混凝土中严禁随意加水。
