简单炒鸡翅的家常做法

蒜香鸡翅
食品
鸡翅12个，蒜5瓣，小红椒2个，长青椒2个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，黑胡椒半勺，盐少许，糖少许，玉米淀粉半勺，酱油半勺。
工作方法
1鸡翅洗净，切成两半，加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉，腌制20分钟。
2热锅放油，放入鸡翅小火煎至金黄，再放入泡椒鸡翅蒜末炒出香味，放入青红椒炒出香味，放入芝麻和酱油翻炒上色。
自然香辣鸡翅
材料:鸡翅9只，姜蒜适量，料酒1勺，酱油2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，盐少许，辣椒粉1勺，孜然1勺，葱花1勺，芝麻1勺。
生产方法
1鸡翅洗净，对半切开，用厨房纸吸干水分，鸡翅+姜蒜切丝+1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少许盐，腌制30分钟以上。
2热锅放油，油温六成热，放入鸡翅，煎至两面金黄熟透(煎7分钟左右)。捞出控油，然后把鸡翅倒回锅里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花，拌匀。

教你做一道好吃的鸡翅，做法简单，好吃又下饭

相信很多的人对鸡翅都情有独钟，当然鸡翅也是很好的，不管是卤着吃，还吃炒着吃都是很好吃，总之做法是很多的，营养也是很多的。常见的做法就是可乐鸡翅，烤鸡翅，然后就是可乐鸡翅等，每一个做法不一样，口感就不一样，但是经常吃这几种鸡翅的话，那也是会吃腻的，那今天小编就给大家分享一种新鲜的做法，那就是蒜香鸡翅，做法简单， 好吃又下饭。


准备食材：鸡翅、生姜、大蒜、洋葱等调味料

步骤一：首先将买回来的鸡翅洗干净，洗干净之后，就在鸡翅的两面划上两刀，这样方便入味，然后再放入半勺盐，一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油均匀的搅拌，搅拌均匀之后，就腌制几分钟。

步骤二：将买好的洋葱，大蒜清洗干净，洗干净之后切好备用，大蒜就不用剁碎了，就切成两瓣就好了，那洋葱就是为了垫底和留香的，也就是配菜。

步骤三：准备好食材之后，就准备一个不粘锅，要是没有不粘锅的话，那就有平常的铁锅，然后放油之后放点盐下去，这样防止粘锅。油温好了之后就将腌制好的鸡翅下锅煎，煎成两面金黄就好了。

步骤四：煎好鸡翅之后，就将之前的生姜大蒜放在锅中翻炒，等炒出香味之后，就加一点生抽和耗油，翻炒均匀之后就可以盛起来出锅了。盛起来之后，将洋葱放在一个砂锅底下，这样防止粘锅，将煎好的鸡翅倒进去，然后铺平。


步骤五：铺平之后，盖上盖子，然后小火焖十分钟左右，记住这时候不要加水，这时候会影响口感的，洋葱的水分比较的多，在加上之前的油也倒进去了，所以说水分是够的。等时间过了之后，就倒入一点料酒去腥，不用倒很多的料酒。倒入料酒之后再焖上两三分钟就可以关火出锅了。


就这样的将一道好吃的鸡翅做好了，做法比较的简单，可以说一道大菜了，要是平常的做法吃腻了的话，那可以尝试一下这样子的做法，非常的简单，大人小孩都喜欢吃，吃起来也没有那么的油腻，比你平时在超市买的估计还要好吃一点。以上就是小编的分享了，要是大家喜欢吃的话，可以尝试一下哟，要是有不同的做法，欢迎在下方留言探讨。

1/11把鸡翅上残留的鸡毛去除并清洗干净。
2/11然后切成大块。
3/11凉水入锅把鸡块焯一下。
4/11然后捞出放葱姜酱油料酒腌制半个小时。
5/11木耳泡发去根清洗干净也焯一下。
6/11尖椒切斜刀大块备用（胡萝卜去皮切片备用）。
7/11起炒锅放适量花生油，油热后放葱姜干辣椒花椒八角煸香。
8/11然后放鸡块煸炒，鸡块煸出香味后放入胡萝卜接着煸炒。
9/11然后放入木耳，放盐，酱油，蚝油和料酒接着煸炒。
10/11最后放入尖椒，煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
11/11出锅装盘

可以先把鸡翅用牙签扎一些小孔 便于入味儿 然后用生抽 蚝油 盐 腌制半个小时 腌好后起锅烧油下入葱姜蒜爆香 再下去腌制好的鸡翅 呆鸡翅变色加入少许酱油 少许盐 翻匀加入一碗开水小火焖十五分钟即可