为什么黄瓜与花菜相克

2024-11-22 07:45:51

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回答（1）：

黄瓜与菜花相克：菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
猪肝与菜花相克：炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
牛奶与菜花相克：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。

回答（2）：

因为菜花含有丰富维生素c含量比较多而黄瓜含有维生素c分解酶如果放在一起吃的话黄瓜中的分解酶把菜花中的营养成分会破坏掉失去营养价值故而不可以在一起吃