碳酸钙本身就是一种食品添加剂，目前只允许在小麦粉中使用，限定使用的量是0.03g/kg。
碳酸钙分解生产的二氧化碳不能用于食品添加剂，目前国家标准GB 2760-2014中规定允许使用的二氧化碳是液体二氧化碳，是通过煤气化法产生的，不能由碳酸钙分解产生。
