双皮奶馒头好吃
1.将鲜牛奶煮开，在小碗内倒入小半碗待其冷却。
2.将鸡蛋分离出蛋清，并加入糖搅匀。
3.将加入糖的蛋清搅拌起泡，直至糖完全溶化为止。
4.小碗内的牛奶冷却出奶皮后，用牙签小心地挑开一条缝，将奶慢慢地倒入搅拌好的蛋清中，奶皮留在原碗底。将牛奶和蛋清搅拌均匀，再沿碗边缓缓地倒回留有奶皮的小碗，由于浮力的作用，奶皮会浮到牛奶的上面哦。
5.最后将牛奶鸡蛋液放入锅中蒸15分钟左右，用牙签从中间插入，没有牛奶流出就可以啦。
6.把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟
7.把所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状
8.把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大
9.发酵好的面团
10.面团取出排气，揉搓成均匀的长条，用刀切成均匀等分方形
11.做好形状的馒头二次发酵20到30分钟，凉水上锅蒸15分钟，香喷喷的馒头就出锅啦
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