如何在家自做冰淇淋？

什么味都可以

2024-12-03 07:18:01

推荐回答（5个）

回答（1）：

家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

回答（2）：

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回答（3）：

原料：蛋黄2个，白糖40克，牛奶约半斤一袋，鲜奶油200克 l
　　辅料：可可粉(香草粉)5克，或者奶茶(咖啡)一包
　　涉及工具：打蛋器、分蛋器、厨房称　(如果没有也没有关系，估量一下也可以)
1，蛋黄和白糖，混合均匀，用筷子拌匀即可，不用打蛋器;
2，慢慢加入牛奶，同时用筷子拌匀!
3，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾，好吃与否，此步骤是制作冰淇淋的关键步骤;
4，热至浆水浓厚，用勺子舀，后面会挂浆，筷子划过后有痕迹方可;
5，熬后的蛋奶浆放凉，我选择自然放凉，不用冰箱冷却; 　　
6，凉透后的蛋奶浆放入鲜奶油，用打蛋器打匀!
7，再放入自己喜欢的冰淇淋调味品，我个人比较喜欢放咖啡或奶茶　　
8, 密封后放入冰箱冷冻，每30~40分钟取出，用打蛋器打匀;
9，第三次打匀后，按每次食用量，分到小容器里密封，再冷冻即可。建议在上面放一些烤过的花生碎，或者巧克力末，也可以在里面放一些葡萄干，制作出的冰淇淋会更加美味。

回答（4）：

自制无冰渣入口即化，绵密顺滑的冰激凌

回答（5）：

准备牛奶淡奶油炼乳玉米淀粉一起来学习冰淇淋的做法吧