青鱼肚子里两块长长扁扁的东西能吃吗

可以吃，里面是青鱼未成熟的卵，也就是鱼子，鱼子中所富含的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂，对人体尤其是对儿童生长发育极为重要，而这些营养素往往是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

扩展资料

适宜人群

功效与营养价值

大马哈鱼的鱼子比鱼肉更为珍贵。一条四龄成雌鱼产卵3500-5000粒，每粒大若黄豆，其直径约7毫米，如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶莹剔透。

含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx和维生素D，每七粒相当于一枚鸡蛋的营养值。有健胃、治疗消化不良的功效。它制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠，闪闪发光，能引起人的食欲，故“身价”极高。

鱼子一般人群皆可食用。

鱼子中又含有多种维生素。因此，多吃鱼子，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是有益健康的。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。

但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。

营养成分

鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体，尤其是 对儿童生长发育极为重 要，又是我们日常膳食中 比较容易缺乏的。

营养分析

1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用

2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

3、每百克含蛋白质15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，镁32毫克，锌0.94毫克，硒37.69微克，维生素总E0.81毫克。

参考资料：百度百科-    鱼子

　　可以的是青鱼未成熟的卵，也就是籽，富含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分。

　　补充：
　　鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。

可以肯定是青鱼未成熟的卵，也就是籽，以前国内加工时，日本人只要青鱼籽，鱼体留在国内，这一个在人本的价钱很高，富含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分。

可以肯定是青鱼未成熟的卵，也就是籽，以前国内加工时，鱼体留在国内，这一个在人本的价钱很高，富含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分

这些就是鱼子啊，我觉得可以吃啊。没问题。