红烧肉按要求来说是要放大料、桂皮的，但你不喜欢吃这两种调料，你可以买那种袋装的调料（如水煮鱼、烧鸡公）等等，直接放入红烧肉炒香即可。
当然可以，只是不好吃而且，怕麻烦，到市场买盒十三香，二块钱，够你用几十次了，方便又简单。
大香和桂皮必须放，要不是就不是红烧肉了
最好要放，桂皮不放、没那个味咯。
