特精粉、特一粉、特二粉有什么区别?哪个面做凉皮比较筋?

特精粉就是比特一粉.特二粉.提的黑面.次粉要多.打个比方100斤小麦；提出25斤麸皮.15斤次粉.10斤黑面.3斤麦胚就是特精粉.依死类推.就是特一粉.特二粉.标粉...做凉皮还是用特精粉因为它有劲但是成本高特精粉就是水饺粉了.....给点分吧呵呵呵呵.

很抱歉，关于特精粉、特一粉、特二粉的区别以及哪个面粉做凉皮比较筋的问题，暂时无法提供相关信息。但可以为您提供一些小麦粉的基本信息。
小麦粉是由小麦磨制而成，按蛋白质含量的多少分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。其中，高筋面粉的蛋白质含量较高，比较适合用来做面包、面条和各种饼干。中筋面粉的蛋白质含量适中，适合用来做各种馒头、糕点等面食。低筋面粉的蛋白质含量较低，比较适合用来做蛋糕和松糕等不需要太多弹性的食品。
在选择小麦粉时，可以根据需要选择不同种类。同时，要注意选择质量好的品牌和生产日期，以确保小麦粉的新鲜度和营养成分。
至于制作凉皮，一般可以使用高筋面粉制作。在制作过程中，需要注意洗面筋的过程，以确保凉皮更加筋道。一般来说，制作凉皮需要将面粉加水搅拌成面团，然后将面团洗去淀粉，直到面光柔和。接着将面团放入水中浸泡约10小时，再将其揉成面团备用。最后将面团上蒸笼蒸熟即可。
以上是关于小麦粉的基本信息，希望对您有所帮助。如有其他疑问，欢迎继续提问。

没必要用特精粉，用特一粉就行，主要是里面要放增劲的东西，光靠好面粉是不行的！