香菇段木栽培和代料栽培的优缺点

香菇段木栽培优点是适于香菇生长发育的树种很多，便于运输山隐竖管理，杂菌污染机会少。

香菇段木栽培缺点是逗大培养条件复杂，须保持树皮完整无损不脱落。没有树皮的段木菌丝很难定植，也很难形成原基和菇蕾。

香菇代料栽培优点是代料栽培的原料 来源充足，方法简便，成本低，收益快。

香菇代料栽培缺点是代料栽培过程菌砖易被绿霉污染危害，主要来自菌种、菇房和用具消毒不彻底，以及室内高温闷热造成，除严格做携芦好栽培管理过程中的消毒工作外，当出现绿霉污染时应采取措施加以防治。

扩展资料：

做为香菇生产所用的树木，其树龄从七八年生的幼龄树到百年以上的老龄树都可以生长香菇，但以树龄15～30年生的树木最适宜。

10年生以下的小径树，因树皮薄。材质松软等因素，虽出菇早，但菇木容易腐朽，所以生产年限短，产生出来的菇体又小又薄。

老龄树则相反，虽然出菇较晚，但菇木耐久力强，可生产出很多优质香菇。不过老龄树一般树干直径较大，管理不便，所以，菇木的直径以5～20厘米的原木较为理想。

参考资料来源：

百度百科——香菇段木栽培

百度百科——香菇代料栽培

椴木栽培香菇需要大量的木段，木材，这在一般地方是无法做到的。栽培简或模单，不需要灭菌。而且椴木栽培香菇周期比较长。产量低。但是香菇品质好。
袋料栽培香菇，原料容易找到。生产周期稍微短一些。但是需要常压灭菌处理。产量高。但是质量不如椴木香菇。

香菇代料栽培，是继段木或原木栽培之后的又一种栽培方法，其栽培形式多样，主要是根据培养条件，培养材料，培养容器的不同而知团明设计搭告，近几年发展很快，已占栽培面积95%以上，其培养基中利用富含纤维素、木质素、半纤维素的木屑、作物秸秆和野草等材料作为培养材料的主要成分，适当配以富含有机质和维生素的麸皮、米糠以及石膏、碳酸钙之类含无机盐物质为辅助料，调整含水量在60%左右，灭菌后接种培养。

椴木栽培香菇需要大量的木段，木材，这在一般地方是无法做到的。栽培简单，困核不需要灭菌。而且椴木栽培香菇周期比较长散尺唤。产量低。但是香菇品质好。
袋料栽培香菇，原料容易找到。生产周期冲凯稍微短一些。但是需要常压灭菌处理。产量高。但是质量不如椴木香菇。

代:优::1.原料来源广 2.生产周期短 3.可适用于大规模生产 4.产量高
缺::1.操作较为复杂 2.需要灭菌 3.操作过程中注意严格消毒 4.控制好生产条件
椴:优::1.栽培简单轿衡凳 2.无需灭菌拦念 3.品质好 4.无复杂操作
缺闭旅::1.需要大量木材 2.尽量模仿大自然环境 3.产量低