没有错。
氢氧化钠和油脂的反应，也就是皂化反应。
皂化反应
那么，反应的产物，就是盐和醇。
由于盐和醇都是易溶于水的，所以反应后，漂浮的油脂也就“溶解”了。
其实溶解只是说的油脂分散在溶液中，其实这只是一种从观察到的现象的角度来说，是油脂不见的，分散在水中了，与实际是化学中的溶解与反应无关，是化学变化还是物理变化中的溶解是需其它实验来证明是否产生了新物质。
氢氧化钠是能和油脂发生化学反应，能溶解油脂。这两种说法都可以。
