其实原来是用猪小肠做的，可以食用但是现在有的人用塑料，等等东西也能做出类似肠衣的东西，不可食用所以吃香肠的时候，尽量把肠衣撕掉
一般是猪或者羊的肠子，可以食用。我网购了一些自己做香肠，第一次做不知道，泡了一小包，结果2根就灌了7斤香肠，不贵，用起来也很省。我们北方春节几乎家家户户都灌
