大慈阁酱园起源于公元1638年（明崇祯十一年），创始人是保定腰山王氏庄园第一代主人王锡衮。
大慈阁酱菜曾经被选为宫廷御用食品，是典型的北方风味酱菜。大慈阁酱菜做工精细，用料考究，其特点是鲜、甜、脆、嫩，成品甜咸适度，味形俱佳，很受人们喜爱。
大慈阁酱菜几百年风味不减，盛名不衰，除了做工精细、用料考究外还采用天然酱制方法，连制好的酱菜出售时都有严格的规定要求，要存放在酱缸内，卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都在很短的时间内完成。
数百年来大慈阁酱园既保持了自己北方风味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，形成自己独有的生产方式和产品系列，花色繁多、货真价实。
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