什么炖鸡比较好吃

2024-11-07 04:42:36

推荐回答（6个）

回答（1）：

用什么炖鸡好吃炖鸡不是千篇一律的炖法，有些人喜欢清淡的，有些人喜欢口味重的，各有各的风味，接下来就为大家介绍下常见的好吃的炖鸡的做法。
　　一、三鲜清炖鸡块
　　主料：草鸡500g。
　　配料：笋、香菇、口蘑。
　　调味料：精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤各适量。
　　做法：
　　草鸡斩成块，焯水，放入沙锅中，加高汤、绍酒、姜、葱炖2.5小时，加入笋、香菇、口蘑、精盐、味精再炖半小时即可。
　　二、当归炖鸡
　　主料：母鸡1000克。
　　配料：当归20克。
　　调味料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克。
　　做法：
　　母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成。
　　三、党参黄芪炖鸡汤
　　主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只。
　　配料：党参50克，黄芪50克，红枣10克。
　　调味料：姜片，料酒，精盐，味精。
　　做法：
　　1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
　　2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
蘑菇炖鸡

鸡脯肉700克，鲜蘑菇250克，去皮生虾125克，罐头竹笋50克，大葱15克，玉米粉25克，酱油15克，精盐5克，生姜2.5克，胡椒叶3克，芝麻油10克。1、鸡脯肉去皮，剔净筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗净，控干，剁成泥茸。 2、取个儿均匀的鲜蘑菇，用净湿毛巾擦干水，切下顶盖完整无损，蘑菇蒂留下，另用。 3、去皮生虾去掉虾肠，反虾肉剁碎末。 4、取瓷盆，放入鸡泥茸，虾碎末，加大葱、生姜末、精盐、酱油、玉米粉、竹笋末搅拌均匀，入味。 5、鲜蘑菇净后，放入入味的馅料，再用手稍微按紧，沾少许玉米粉，待用。 6、铁盘放在火上，放入芝麻油，把入馅的鲜蘑菇放入，煎20分钟，至熟后，铲出，放入盘中，再用洗净，消毒的胡椒叶放入
盘边装饰，即可

回答（2）：

放点青菜什么的吃它的原味最有营养再放点枸杞之类的炖出来的汤肯定到位

回答（3）：

加酸菜土豆

回答（4）：

蘑菇，香菇，土豆，芋头，胡萝卜，都很香

回答（5）：

蘑菇是首选，可适当加些辣椒。

回答（6）：

小鸡炖蘑菇