火锅中能加什么菜?

火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料
一起食用。再细分，比如羊肉、牛肉、粉条、海带、鱼丸、土豆、红薯、蘑菇、生菜、茄子、莲藕、莴笋、豆角等。

基本火锅为例——

食材准备：虾200克、白贝500克、家乐浓汤宝（或火锅底料）2块、莴笋叶100克、生菜100克、鲜香菇50克、青瓜花50克、金针菇50克、姜2片、小葱2根、油1汤匙。

1、生菜与莴笋叶洗净沥干水；

2、金针菇与鲜香菇切去蒂，洗净备用；

3、青瓜花只需用水冲洗一下即可；

4、鲜虾挑去虾线；

5、白贝用清水养半天，吐尽泥沙；

6、鱼肉可随自己喜好选择什么鱼，切薄片即可；

7、锅中放油，小火煸香姜葱；

8、沏入开水，倒入适量1.5汤匙生抽，1茶匙蚝油，1茶匙糖，1汤匙清水，煮沸即可涮菜吃了，喜欢辣的可以放火锅底料。

有很多菜都可以啊，像白菜（个人感觉火锅涮这个比较好吃）、海带、蒿子根、冬瓜（赞）、圆生菜、银耳/木耳、白萝卜（赞）等等，只要是自己喜欢的都可以，还有吃火锅要先涮菜吃，然后再涮肉食这样比较健康···祝好胃口。

大白菜，菠菜.生菜,油菜,金针菇、粉条 蘑菇.同蒿,豆腐,土豆片 番茄 .这些本人都是作过的 /都吃过的 很好吃的.

重庆火锅的角度来看：鸭肠，毛肚是必须的。 凤爪、腰花、老肉片、蟹棒、脆皮肠、洋芋、藕片、金针菇、海白菜…………看个人爱好了

很多啊，生菜、菠菜、油菜、藕片、大白菜、金针菇、粉条等等，加上方便面也不错的，根据自己的喜好来加。