这个问题太可爱了。小时候我表姐也问我，我说：可能是捂臭的吧。其实是人体对营养物质分解后，产生了有气味的物质。排泄物除了被分解后的食物残渣外，有很多菌和病毒。
因为经过消化与发酵过程，不难理解，豆腐是豆香味的，但是经过特殊发酵而已变为臭豆腐。当然比喻不太恰当臭豆腐是可以食用的。
因为吃的东西经过胃的消化
