为什么吃进去的食物那么香，拉出来的粑粑却这么臭

因为食物的消化是从口腔开始的,食物在口腔内以机械性消化(食物被磨碎)为主.食物从食道进入胃后,即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用,此时,食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解,胃内容物变成粥样的食糜状态,小量地多次通过幽门向十二指肠推送。食糜由胃进入十二指肠后,开始了小肠内的消化。
小肠是消化、吸收的主要场所。食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠的机械性消化,各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质在小肠内吸收。因此,食物通过小肠后,消化过程已基本完成,只留下难于消化的食物残渣,从小肠进入大肠。
大肠内无消化作用,仅具一定的吸收功能。
食糜在小肠内的吸收过程是怎样的？　　
在消化道的不同部位,食物吸收的情况不同,在口腔和食道内,食物基本上不被吸收,在胃内吸收的也很少,只吸收酒精和少量水分。大肠主要吸收水分和盐类(实际上,小肠内容物进入大肠后,已经不含有多少可以被吸收的物质了)。小肠是吸收的主要部位。
人的小肠长达5～6米,粘膜具有环状皱襞,并拥有大量绒毛,使吸收面积增大30倍,可达10平方米,并且已被消化的食糜在小肠内停留时间较长(一般为3～8小时),这些对小肠的吸收都很有利。
食物中的各种营养成分的吸收是一个相当复杂的过程。各种营养物质在小肠内的吸收位置不同,一般地,糖类、蛋白质及脂肪的消化产物大部分在十二指肠和空肠内吸收,到达回肠时基本上吸收完毕,只有胆盐和维生素B12在回肠部分吸收。
另外,肠内所吸收的物质,不仅是由口腔摄入的经过消化的物质,而且分泌入消化道的各种消化液本身所含的水分、无机盐和某些有机成分也重被吸收。人体每日分泌到消化道的各种消化液
,估计可达6～7升之多,每日还从口腔摄入1升多的水分,而每日从粪便中只排出约150毫升水分,因此,每日重吸收回至体内的液体量可达8升左右。
食物中的纤维素在胃肠内不被消化吸收,它只能作为食物废料被输送大肠,所以,进食富含纤维素的食物可以增加粪便量,这对于产生便意、正常排便是十分有利的。
小肠的分泌功能如何？　
小肠不仅具有吸收功能,而且还具有分泌功能——它能分泌小肠液。
小肠的分泌功能主要是由小肠壁粘膜内的腺体(十二指肠腺和肠腺)完成的。正常人每天分泌
1～3升小肠液。小肠液的成分比较复杂,主要含有多种消化酶、脱落的肠上皮细胞以及微生物等。所含有的各种消化酶中,有肠激活酶、淀粉酶、肽酶、脂肪酶以及蔗糖酶、麦芽糖酶和乳糖酶等,这些酶对于将各种营养成分进一步分解为最终可吸收的产物具有重要作用。小肠液的分泌受多种因素的调节,其中食团以及其消化产物对肠粘膜的局部刺激(包括机械性刺激和化学性刺激),可引起小肠液的分泌,这些刺激是通过肠壁内神经丛的局部反射而引起肠腺分泌的。
小肠液的作用主要是进一步分解糖、脂肪、蛋白质,使它们成为可吸收的物质。大量的小肠液,可以稀释消化产物,使其渗透压下降,从而有利于吸收的进行。
食糜进入结肠时的主要成分是什么？　　
经过小肠吸收后而进入结肠的残糜,主要成分仅有不被吸收的食物残渣、水和电解质。
另外,大肠内含有许多细菌,其主要来自空气和食物,均由口腔摄入。大肠内的环境极为适宜一般细菌的繁殖,所以,细菌在大肠内大量繁殖,致使粪便中死的、活的细菌约占粪便固体量的20%
～30%。在结肠中细菌内含有的酶,能分解食物残渣和植物纤维。糖和脂肪的细菌分解称为发酵,而蛋白质的细菌分解称为腐败。糖类发酵的产物有乳酸、醋酸、二氧化碳和沼气等,脂肪发酵的产物有脂肪酸、甘油和胆碱等,蛋白质腐败的产物有月示、胨、氨基酸、氨、硫化氢、组织胺和吲哚等,其中有些成分由肠壁吸收后对机体是有害的。
大肠内的细菌还能合成维生素B复合物和维生素K,它们由肠内吸收后,对人体具有营养作用。
结肠的主要功能是什么？　　
结肠的主要功能是吸收水分和电解质,形成、贮存和排泄粪便。
水和钠的吸收主要在右半结肠,而降结肠和乙状结肠也吸收一些水分,但主要为贮存和排泄粪便。因此,若不及时排便,粪便在结肠内停留时间过久,粪便中的水分会被吸收,粪便变干变硬
,引起排便困难。
此外,结肠有分泌钾离子的功能,因而粪便中的钾离子浓度较小肠内容物中的钾离子浓度为高。
直肠的主要功能是什么？　　
直肠的主要功能是贮存粪便、引发便意及排泄粪便。
粪便进入直肠后,直肠通过其肠壁的感受器发出冲动,冲动经神经传至大脑而引起便意和排便反射。正常人的直肠对粪便的压力刺激具有一定的阈值,当压力达到此值时,就可以引发便意。但如果经常对便意予以制止,使直肠不能及时排空,直肠长期接受粪便的压力刺激,直肠便会对这种刺激失去敏感性,因而也就不能引发便意,加之大便在大肠内停留时间过长,水分被吸收,又能加重排便困难。这是产生便秘的常见原因之一。
大肠液主要有什么作用？　　
大肠液的分泌主要是由食物残渣对肠壁的机械性刺激所引起的,与外来神经无关。
大肠液为碱性粘液,其pH值为8.3～8.4,其中含有少量消化酶,但对物质的分解作用不大。大肠液的主要作用在于其中的粘蛋白,它能保护肠粘膜不受损伤并润滑大便,有利于粪便在肠内的移动。
可以自己去做些实验，如果把食物捣碎再加上人体内的那些东西，试试就知道了，产生了五里河化学反应。所以吃进去的食物那么香，拉出来的粑粑却这么臭！

再肠道里面进行消化了。