不晚 只要你是真的喜欢这个行业。
其实那边虽然学校不是很大，但是在那里你是真的能去学习到好的全能厨师的技术，那边的老师教的也很细心
掌握了手艺是一辈子的事情，况且你才26岁，现在好的厨师很抢手的。
如皋金桥职业学校厨师专业是由江苏厨艺大赛金奖得主顾小宁（男）执教，分初中级烹饪、食品雕刻、面点制作。随到随学，全部实践，学会为止。初级、中级、全能分别是 三个月、六个月、一年，学费+材料费分别是3880、6880、12800，新增一个月的卤菜制作和烹饪速成班（培训费+材料费2280元）。
学厨是本手艺活，要成为大厨，是要有灵性和悟性的。将来还要练基本功刀法，还有雕刻，手法要好，要看自已究竟想发展到哪一步，自已是不是那块料，再决定，因为26也老大不小了。
不晚