怎样把蛋清打成奶油状？

2024-11-09 02:11:46

推荐回答（5个）

回答（1）：

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。

回答（2）：

把蛋清放进无水无油容器（不能有一点儿蛋黄）加细砂糖（三次）打发、建议用电动打蛋器，手动打蛋器打两个小时都不一定打到你想要的状态

回答（3）：

用力搅拌，长时间

回答（4）：

打蛋器

回答（5）：

用打蛋器