楼主，你好！
看完你的帖子，我确实有话要说，应该说我之前从没有回复过关于LAB方面的问题，你是第一个。
从我们国内的发展史来看，机械测试以前是很不重视的，这和我们以前工业落后也有很大的关系。但是最近三十年，由于外资大量的涌入，很多高新科技也传入国内，诸多世界豪门都在国内建立了相应的研发中心。而测试基地，测试中心等与研发配套的行业，也逐步开始发展起来。
应该说，测试行业是被研发行业带动起来的。这几年发展的势头很猛，很多地方测试人员都供不应求，你看见的一些情况并不真实，因为我知道很多人把质检员也当成测试人员了，那是绝对绝对错误的。而质检员的收入肯定不会太高的，所以我引入的概念是Lab。
真正的测试人员是应该隶属于Lab部门的，主要工作就是你所提到的这一些，但是不仅仅是这些。因为仅仅是这些的话，就真的有点像质检员了，真正的测试人员，要从最初的测试要求开始，进行测试条件的拟定，测试设备的准备，到后期的数据采集，数据分析，最终完成测试报告，统计并给出相应的结论和指导性的建议。这才是真正的测试工作，也可以说，测试也是研发的一部分，是属于R&D中，R的那一部分（Research）。
如果可以真正成为一个测试工程师，或者专业的测试人员，那么我觉得这是很好的一个职业方向。虽然上升空间不大，但是非常稳定，而且收入也会比较高。测试工作最理想的环境，是全国各大实验室，各种科研机构和研究所，各大测量检测机构，各大权威认证机构，各大型公司（尤其是跨国公司）的研发部门或者试验室。
所以如果是走这个方向，我觉得非常高，你应该去努力一下。也许一时间收入还不是很高，但是这个市场在高速发展着，至少我个人很看好这个职业。
你提到的：
结构设计→工艺设计→结构受力分析等分析工作
这还不够，如果加上分析后的优化改进建议，和稳定性相关的一些建议，那么就构成了传统的CAE工作了。
鉴于你已经脱离这个行业很久，我建议你还是放弃这个方向。
北京也不缺人，但是这些方面的收入仅次于上海和深圳（数据来源51job），而且北京的检测类的机构，和研究所密集，所以我个人建议你可以先在北京的各大研究所尝试一下。
要知道如果你进入传统的机械行业，肯定路比这个要难走，这个你可以参考我别的回复，把传统机械类的工作放到最后再选择吧。
如果我知道很多专业科研机构和研究所都是靠关系的，但是毕竟也是有不少人是通过社招进去的，别人可以，那么你要相信自己也可以，要有信心。
我是不推荐读研的，但是读了也就读了，只是希望楼主别太在乎这个文凭，因为很多公司并不在乎，他们只是用这个来区分一些人而已。
他都说过N+1次了，不要读研，哎。
我的建议是先挑一个正规的大型制造企业，最好是外资，合资也凑合。
至于薪水你就别计较了，只要能进去了，积累个3年，出来以后就是随意跳槽了。
现在的高校没个博士谁给你教书啊，硕士也只能打杂。科研机构也一样。
还是去外企吧，苏州，南京之类的也是很不错的。
北京和上海最不缺的就是人才。
可以进煤炭类的研究所，比煤科院相对来说难度低点。不过待遇也稍微差点。
本人建议，你可以做一些无损探伤这个方向发展的工作，可以都结合
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