古代的酒与现代的酒一样吗，几千年来国人对酒为何如此迷恋？

中国有着上培指下五千年的文明历史，当然很多人也应该了解，其实酒的发源地也是来源于中国。在这一层面上存在一些争议，因为很多国家对于酒来说都有着丰富的历史，但是对于备迟酒的种类也是多种多样。所以具体酒的来源是哪一个国家哪一个朝代，在这一方面上还有争议点，但是中国从史料上记载，在商朝就已经出现了酒的存在。

古代的酒与现代的酒，最大的差异应该就是在酒精度上不太一样。古代的酒是选用粮食或者水果纯天然发酵制作而成酒精度，一般在30度到40度之间不等，甚至还有20度左右的白酒。所以在古代那些所谓的大文豪推杯换盏千杯不醉，他们所喝的并不是五六十度的白酒，而就像我们平时喝到的啤酒一样。

而现在的白酒最少也要在42度往上，这样的酒如果放到古代的话，应该没有办法去驾驭。之所以几千年以来国人对于酒如此的迷恋，还是因仿中李为白酒本身的那种醇香让人无法抗拒。也许随着年纪的增长，大家越来越喜欢喝酒，正所谓无酒不成席，这也是千百年以来一直流传下来的俗语。

从这句话也能体会到大家对于酒的迷恋，大家喜欢那种被酒说迷幻头脑的感觉，因为酒精麻痹大脑之后，大脑不会想那些忧愁的事情。如果喝酒只是为了一种口感，而没有了醉意，那么喝酒也变得毫无意义，所以大家真正喜欢的是那种迷幻的感觉。

现在的工艺和之前古老的工艺的不一样了，现在大部分用的机器取代人工，相对而言古代做的肯定会好点了。说到饮酒，不同于我们印象的是，商代的“爵”是一种礼器，并不用来饮酒。爵的“流”（前面伸出部分）很长，用来喝酒很不方便。实际上，爵是用来盛鬯酒敬神的《礼记·礼器》中称：“宗庙之祭码哗，贵者献以爵”，在祭祀时。

执爵者要“先酌鬯酒，灌地以求神”，目的是“使酒味渗入渊泉以降神也”。此种灌地流之外，还有一派香味流，这一流派在爵的三足下燃火加温，用香气取悦神灵。至于古籍中讲君子饮酒数爵，正如东汉大儒郑玄所注“一升曰爵”，爵是量词一升，而非用爵饮酒。上古使用的酒器实为圆口深腹的觚，外形上和爵大相径庭，爵只是这类酒器的统称“爵者，觚、觯之通称”。

直到后世，方才将爵的长口流改为椭圆形，真正用于饮酒。但早已不再是先秦样式的爵。饮入口中的酒也并非是祭神时加热的酒，而是冷酒，《楚辞》中记饮酒为“清馨冻饮”，当时最高端的饮酒方式则是冷饮刚刚酿出的新酒，所谓“新酿冷饮”。两汉饮用的酒度数依然不高，故汉代史籍中常有能饮酒数石而不醉者。

汉代较有名的是“酝酒”，这种酒反复重酿而成，酿造时间较长，口感清冽，为世所珍重。汉人多用瓮存酒，饮酒时则常用三足盆形尊盛酒，狐朋狗友围尊而坐，用勺舀入杯中来喝。

魏晋时期，士人好服“五石散”，这种由多种化学物质构成的中古迟碰行毒品需要冷服，但之后必须饮热酒，方才能够保命，所谓“此散宜寒食，冷水洗取寒。唯酒欲清热饮之，不尔，即百病盛焉。”西晋名士裴吵贺秀，正是在服用五石散后误饮冷酒而一命呜呼。

酒，在中国千百年来兴衰不一。但总体来说，中国百姓对酒的感受卖型利大于弊。现代人对酒的消费及观念较为明智和成熟。目前多野配吵功能颂侍酒的产生正是人们对酒的发展的期望，多功能酒正朝着优质，低度，营养的方向转变发展。在当代城市中传统豪饮者减少，享受者渐多。“喝酒”与“休闲”共享，成为现代人消费新观念。

有些许不一样的。古代的酒和现代的酒的发酵工艺以及类别，经过发展，已经不一样了。

不一样，古代的酒非常正宗、比较纯；而现在的酒在于创新，多元化的因素，深受现代人的喜爱。