泡柠檬水的正确方法 泡柠檬水是用冷水还是热水好

最好用温水泡，如果水温太低，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙。但柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，即使用高于60℃的水也不会有很大损失。所以泡柠檬水水温60~70℃比较适宜。

泡柠檬水的正确方法

1、一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3~4小杯。这样的哗圆绝柠檬水没有很乱姿浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。

2、一定要带皮，因为柠檬皮含有很高的类黄酮化合物，柠檬精油也主要在皮里面。

3、切片一定要薄，否则柠檬皮中的香气成分不容易泡出来。

4、最好用温水泡，如果水温太低，香味不容易泡出来。

5、最好选择鲜柠檬，新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。

扩展资料：

柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利于营养物质的释放。

胃酸过多的人需把柠檬水尽量泡淡一点就可腔春以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。

不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

参考资料来源：人民网-泡柠檬水注意这四点

参考资料来源：人民网-柠檬水的正确泡法

泡柠檬用温水最好。

如果用刚烧开的热水泡柠檬会使维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，并不能完全泡出有益成分。

由于柠檬的酸性较强，维生素C的耐热性较好，并不会很容易损失，所以水温在60℃－70℃是适宜的。

柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利于营养物质的释放。

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扩展资料：

泡柠檬水的要点

一，最好选择鲜柠檬

新鲜柠檬顷则香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

二，水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。

三，柠檬泡水一定要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡大派水时一定滚乎贺要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。

如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0530/c14739-27078952.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网－柠檬水的正确泡法，你还真不一定知道

新鲜柠檬用40℃以下的水泡，水温太高会破坏维C。如果是干柠檬片自然是90℃以上的水泡了。

冷水泡，热水会破坏维生素c

泡柠檬到底用冷水还是热水？我也刚刚才芹冲明白，难怪以乱孝前嫌陪歼泡的不好喝