带制冷功能的饮水机大致有两种，一种是靠蒸气压缩制冷来工作的，还有一种是电子制冷式的。蒸气压缩制冷的工作原理跟冰箱空调的制冷系统工作原理是一样的，靠压缩机驱动制冷剂在系统管路内循环流动，持续相变来实现热量从一个区域转移到另外一个区域，从而实现其中一个区域内温度降低。电子制冷是靠制冷片通电工作来实现热量转移的。
