如何做出好吃的羊肉萝卜汤？

2024-11-07 15:28:24

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首先把羊肉骨用水冲去血水，然后放入砂锅中炖，羊肉骨炖好之后放入萝卜和香菇等即可。

主料：羊后腿骨500g。

辅料：白萝卜400g，香菇5朵，干红辣椒4个，香菜适量，香葱适量，姜适量，八角适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

羊肉萝卜汤的做法：

1、将羊骨洗净放在自来水下冲净血水。

2、将羊骨放在砂锅中，加入红辣椒，八角和姜。

3、砂锅大火烧开，撇去浮沫，改小火，慢炖二小时（一小时后加入盐）。

4、肉炖好后加入切成块的白萝卜。

5、再将切成块的香菇加入砂锅中。煮二十分钟萝卜和香菇熟透后，加入胡椒粉和鸡精，放香菜和香葱出锅。

6、最后盛出，即可食用。

注意事项

羊肉放在水里浸泡出血水，炖的时候要把浮沫撇干净再慢火炖，才能让煮出浓汤。